Sawan Vrat Recipe: सावन के महीने में सोमवार का व्रत बहुत खास होता है. व्रत में ऐसे खाने की जरूरत होती है जो सेहत के लिए अच्छा हो और आसानी से बन जाए. साबूदाना पूरी व्रत के लिए बहुत बढ़िया ऑप्शन है. यह पूरी स्वाद में अच्छी और बनाने में आसान होती है. साथ ही यह फालहार यानी व्रत के नियमों के अनुसार होती है. इस रेसिपी से आप घर पर जल्दी और स्वादिष्ट साबूदाना पूरी बना सकते हैं, जो व्रत में भी सेहतमंद रहेगा और सभी को पसंद आएगा. तो आइये जानते हैं व्रत के लिए फलहार साबूदाना पूरी बनाने की आसान रेसिपी.
सामग्री
- साबूदाना (भीगा हुआ) – 1 कप
- उबला और मसा हुआ आलू – 1 कप
- राजगिरा या अमरनाथ आटा – 1 कप
- मोटा पिसा हुआ मूंगफली – 3 बड़े चम्मच
- मिर्च का पेस्ट – 2 चम्मच
- चीनी – 1 चम्मच
- दही – 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस – 1 नींबू
- कटा हुआ धनिया पत्ता – 2 बड़े चम्मच
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
विधि
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में सारी सामग्री अच्छी तरह मिलाएं. सभी चीजें अच्छे से मिल जाएं ताकि मिश्रण एकसार हो जाए.
- अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बना लें. फिर इन गोलों को अपने हाथों की मदद से थोड़ा सा दबाकर गोल आकार में फैलाएं, ताकि ये पूरी जैसा डिस्क बन जाएं.
- एक तवा या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें. तेल इतना हो कि पूरी तलने में आसानी हो.
- जब तेल गर्म हो जाए, तब इन गोल-गोल पूरी जैसे डिस्क को तेल में डालकर दोनों तरफ से सुनहरा और ब्राउन होने तक तलें. ध्यान रखें कि पूरी अंदर से भी अच्छी तरह पक जाए.
- जब पूरी अच्छी तरह तली जाए और सुनहरी हो जाए, तो इन्हें कड़ाही से निकालकर किचन टिशू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- आपकी फलहार साबूदाना पूरी अब परोसने के लिए तैयार है. इसे दही या हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें और स्वाद का आनंद लें.
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