Suji Chili Bites: अगर आप रोज एक जैसे स्नैक्स खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया और मजेदार ट्राई करना चाहते हैं, तो सूजी चिली बाइट्स आपके लिए एक बेहतरीन और टेस्टी ऑप्शन हो सकता है. यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए है जिन्हें हल्का लेकिन क्रिस्पी स्नैक पसंद है. सूजी से बने ये बाइट्स बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होते हैं, जिनमें सब्जियों और चीज का जायका मिलकर इन्हें और भी टेस्टी बना देता है. बच्चों की टिफिन से लेकर शाम की चाय या पार्टी स्नैक तक ये हर मौके पर परफेक्ट बैठते हैं. सबसे खास बात यह है कि इसे बनाना आसान है और ज्यादा समय भी नहीं लगता. तो चलिए जानते हैं सूजी चिली बाइट्स बनाने की आसान रेसिपी.
सूजी चिली बाइट्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- सूजी – 1 कप
- दही – आधा कप
- पानी – आधा कप या जरूरत के अनुसार
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- शिमला मिर्च – आधा कप बारीक कटी हुई
- प्याज़ – आधा कप बारीक कटा
- गाजर – आधा कप कद्दूकस की हुई
- चीज – आधा कप कद्दूकस किया हुआ
- धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- बेकिंग सोडा – चुटकीभर
- तेल – तलने के लिए
सूजी चिली बाइट्स बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में सूजी, दही और पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. अब इसे 10 से 15 मिनट तक ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए.
- अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, कटी हुई सब्जियां, कद्दूकस किया हुआ चीज, नमक और मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं. अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी और डाल सकते हैं. आखिर में इसमें चुटकीभर बेकिंग सोडा डालकर हल्के हाथों से मिक्स करें.
- अब हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर बैटर से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें और एक कड़ाही में तेल गर्म करें और धीमे से मीडियम आंच पर इन बॉल्स को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलें. अब इन्हें निकालकर टिशू पेपर पर रखें ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए.
- गर्मागर्म सूजी चिली बाइट्स को हरी चटनी, टोमैटो केचप या फिर चीज डिप के साथ परोसें.