Rice Paper Rolls Recipe: क्या आप भी हर दिन वही तले-भुने स्नैक्स खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया, हेल्दी और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं? तो राइस पेपर रोल्स आपके लिए परफेक्ट चॉइस हो सकते हैं. यह स्नैक बाहर से क्रंची और अंदर से फ्रेश सब्जियों से भरपूर होता है. सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें तेल का इस्तेमाल नहीं होता, फिर भी यह टेस्ट में किसी भी स्ट्रीट फूड से कम नहीं लगता. चाहे घर में पार्टी हो, बच्चों का टिफिन या शाम की चाय राइस पेपर रोल्स हर मौके पर सबका दिल जीत लेंगे. तो चलिए जानते हैं राइस पेपर रोल्स बनाने की सबसे आसान और इंस्टैंट रेसिपी.
राइस पेपर रोल्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- राइस पेपर शीट – 8 से 10
- पत्ता गोभी – 1 कप बारीक कटी हुई
- गाजर – 1 कप लंबी कटी हुई
- शिमला मिर्च – आधा कप (लाल/पीली/हरी)
- खीरा – आधा कप लंबी स्लाइस में
- पनीर या टोफू – आधा कप पतले स्ट्रिप्स में
- हरी प्याज़ – 2 चम्मच
- हरी मिर्च – स्वादानुसार या ऑप्शनल
- नमक – स्वादानुसार
- सोया सॉस – 1 चम्मच
- नींबू का रस – 1 चम्मच
राइस पेपर रोल्स बनाने की विधि
- सबसे पहले सारी सब्जियों को अच्छे से धोकर पतले-पतले लंबे स्ट्रिप्स में काट लें. इस बात का ख्याल रखें कि सब्जियां फ्रेश और क्रंची हों.
- अब एक बड़ी प्लेट या बाउल में गुनगुना पानी लें और एक-एक करके राइस पेपर शीट को इसमें 10 से 15 सेकंड के लिए डुबोएं. इससे शीट सॉफ्ट हो जाएगी और रोल बनाने के लिए तैयार होगी.
- अब एक सॉफ्ट हुई शीट को साफ प्लेट पर रखें और इसके बीच में पहले सब्जियां, फिर पनीर या टोफू रखें. अब ऊपर से थोड़ा सा नमक, नींबू का रस और सोया सॉस डालें.
- अब शीट के किनारों को मोड़ते हुए अच्छे से रोल करें और कोशिश करें कि रोल टाइट और स्लीक बने ताकि खाने में आसान लगे.
- इसी तरह सभी रोल्स तैयार कर लें और इन्हें पीनट सॉस, ग्रीन चटनी या स्वीट-चिली सॉस के साथ सर्व करें.