Palak Corn Cutlet Recipe: पकौड़े-समोसे नहीं, शाम की चाय के साथ ट्राई करें हेल्दी पालक कॉर्न कटलेट, मिनटों में बनकर हो जाएगा तैयार
Palak Corn Cutlet Recipe: अगर आप शाम की चाय के साथ या फिर बच्चों को टिफिन में देकर भेजने के लिए एक डिश की तलाश कर रहे हैं तो पालक कॉर्न कटलेट आपके लिए सबसे बेस्ट चॉइस है. इसे बनाना आसान है और इसे तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.
Palak Corn Cutlet Recipe: अगर आप हर दिन शाम की चाय के साथ एक ही तरह के पकौड़े, समोसे और बिस्किट खाकर थक चुके हैं तो पालक कॉर्न कटलेट आपके लिए एक बेहतरीन रेसिपी है. खाने में यह कटलेट जितने टेस्टी होते हैं उतने ही सेहत के लिए फायदेमंद भी होते हैं. पालक में आपको भरपूर मात्रा में आयरन, फाइबर और विटामिन्स मिल जाते हैं जबकि इसमें इस्तेमाल किया स्वीट कॉर्न इसे हल्की मिठास के साथ बेहतरीन टेक्सचर भी देता है. जब आप शाम की चाय के साथ इसे ट्राई करते हैं तो यह सभी का फेवरेट बन जाता है. आप अगर चाहें तो इन कटलेट्स को बच्चों के लिए भी शाम के नाश्ते के तौर पर तैयार कर सकते हैं. इस डिश की सबसे खास बात है कि इसे तैयार करने में न ज्यादा समय लगता है और न ही ज्यादा मेहनत. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की सबसे आसान रेसिपी.
पालक कॉर्न कटलेट बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- पालक – 2 कप बारीक कटी हुई
- स्वीट कॉर्न – 1 कप उबले हुए
- उबले आलू – 2 मीडियम साइज के
- प्याज – 1 छोटा बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- ब्रेड क्रम्ब्स – आधा कप
- बेसन – 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला – आधा छोटा चम्मच
- चाट मसाला – आधा छोटा चम्मच
- ऑइल – फ्राई करने के लिए
पालक कॉर्न कटलेट बनाने की रेसिपी
- पालक कॉर्न कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें. इसके बाद एक पैन में थोड़ा पानी गर्म करें और पालक को 1 से 2 मिनट के लिए उबाल लें. पालक का रंग हरा रहने पर गैस बंद कर दें और उसका एक्स्ट्रा पानी निचोड़ लें.
- इसके बाद एक बड़े बाउल में उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश करें और फिर इसमें उबला हुआ स्वीट कॉर्न, पालक, प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालकर अच्छे से मिलाएं. इसके बाद नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला डालें.
- अब इस मिश्रण को बाइंड करने के लिए इसमें बेसन और ब्रेड क्रम्ब्स डालें और फिर हाथों से इसे अच्छे से मिक्स करें ताकि एक सॉफ्ट लेकिन शेप लेने लायक मिश्रण तैयार हो जाए.
- इसके बाद मिश्रण से अपनी पसंद के शेप के कटलेट बनाएं. अब एक कढ़ाही या तवे पर तेल गर्म करें और मीडियम आंच पर कटलेट को गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तल लें. आप अगर चाहें तो इन्हें शैलो फ्राय या एयर फ्रायर में भी बनाया जा सकता है.
- गर्मागर्म पालक कॉर्न कटलेट को हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही की चटनी के साथ परोसें.