Oats Dahi Tikki Recipe: आज की बिजी लाइफस्टाइल में हेल्दी स्नैक्स ढूंढना एक चैलेंज से कम नहीं. अक्सर शाम को या हल्की भूख लगने पर हम झटपट मिलने वाले ऑइली और जंक फूड खा लेते हैं, जो स्वाद तो देते हैं लेकिन सेहत के लिए हानिकारक होते हैं. ऐसे समय में अगर आपको ऐसा स्नैक मिल जाए जो टेस्टी भी हो, हेल्दी भी और घर पर आसानी से बनने वाला भी, तो कैसा रहेगा? जी हां, हम बात कर रहे हैं ओट्स और दही टिक्की की. यह स्नैक हल्का, लो-कैलोरी, हाई-फाइबर और बेहद स्वादिष्ट है. तो चलिए जानते हैं ओट्स दही टिक्की बनाने की सबसे आसान और हेल्दी रेसिपी.
ओट्स दही टिक्की के लिए जरूरी सामग्री
- ओट्स – 1 कप
- उबले आलू – 2 मीडियम साइज के
- दही – आधा कप गाढ़ा
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 छोटा टुकड़ा कसा हुआ
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून बारीक कटा
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
- गरम मसाला – आधा टीस्पून
- चाट मसाला – आधा टीस्पून
- तेल – टिक्की सेंकने के लिए
ओट्स दही टिक्की बनाने की विधि
- सबसे पहले ओट्स को हल्की आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए ड्राई रोस्ट कर लें. जब हल्की खुशबू आने लगे तो इन्हें ठंडा कर पीस लें ताकि हल्का सा पाउडर बन जाए.
- इसके बाद एक बड़े बाउल में उबले आलू मैश कर लें और इसमें ओट्स पाउडर, दही, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और सारे मसाले डालें. अब इसे अच्छे से मिलाकर आटा जैसा गूंध लें.
- इसे बाद तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर हल्का दबाकर टिक्की का शेप दें.
- अब नॉन-स्टिक तवे पर हल्का सा तेल लगाएं और टिक्कियों को मीडियम आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सेंकें.
- गरमा-गरम ओट्स और दही टिक्की को हरी चटनी या दही डिप के साथ सर्व करें.