Multigrain Thepla Recipe: अगर आप हर दिन एक ही तरह के पराठे या फिर ब्रेड खाकर ऊब गए हैं और उनकी जगह पर एक ज्यादा हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन की तलाश में हैं तो मल्टीग्रेन थेपला आपके लिए बेस्ट चॉइस है. इस डिश की अगर बात करें तो यह गुजरात की एक ट्रेडिशनल डिश है जिसे वे लोग खाना ज्यादा पसंद करते हैं जिन्हें अपने सेहत की चिंता रहती है. मल्टीग्रेन थेपला गेहूं के आटे के साथ ज्वार, बाजरा, रागी और ओट्स जैसे अनाजों से बनाया जाता है. इन सभी ग्रेन्स में आपको भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और आयरन मिल जाता है. अगर आप अपने डाइजेशन को बेहतर रखना और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखना चाहते हैं तो भी मल्टीग्रेन थेपला आपने लिए एक शानदार ऑप्शन है. आप इस डिश को बच्चों की टिफिन में या फिर लंच बनाकर भी एन्जॉय कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.
मल्टीग्रेन थेपला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- गेहूं का आटा – 1 कप
- ज्वार का आटा – आधा कप
- बाजरे का आटा – आधा कप
- रागी का आटा – एक चौथाई कप
- ओट्स पाउडर – एक चौथाई कप
- दही – आधा कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- अजवाइन – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
- पानी – जरूरत के अनुसार
मल्टीग्रेन थेपला बनाने की आसान रेसिपी
- मल्टीग्रेन थेपला बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में सभी आटे डालकर अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद इसमें दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, मसाले, अजवाइन और नमक डालें.
- अब हरा धनिया और तेल डालकर मिश्रण को हल्का सख्त आटा गूंथ लें.
- इसके बाद आटे को 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब आपको आटे की लोइयां बनाकर इन्हें बेल लेना है.
- गर्म तवे पर थेपला डालें और दोनों तरफ से हल्का तेल लगाकर सेंक लें.
- जब थेपला ग्लोडन और क्रिस्पी हो जाए, तो उतार लें.
- हेल्दी मल्टीग्रेन थेपला को आप दही, हरी चटनी, अचार या सब्जी के साथ एन्जॉय कर सकते हैं.