Atta Sandwich Recipe: अगर आप अपने ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी, टेस्टी और जल्दी बनने वाला ऑप्शन चाहते हैं, तो आटा सैंडविच आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. यह सिर्फ पेट भरने वाला नाश्ता नहीं बल्कि न्यूट्रिशंस से भी लोडेड होता है. यह एक ऐसी डिश है जो सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़ों को भी काफी ज्यादा पसंद आती है. इस डिश की एक खास बात यह भी है कि आप इसे अपनी पसंद की सब्जियों, पनीर और हर्ब्स के साथ भरकर और भी टेस्टी बना सकते हैं. आटा सैंडविच बनाने में आसान, जल्दी तैयार होने वाला और बेहद हेल्दी ऑप्शन है, जो आपको थकाता नहीं है और इसे खाने के बाद आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है. तो चलिए जानते हैं इसकी सबसे आसान रेसिपी.
आटा सैंडविच बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- गेहूं का आटा – 2 कप
- पानी – जरूरत के अनुसार आटा गूंथने के लिए
- नमक – आधा चम्मच
- मक्खन या घी – 1 चम्मच पैन पर सैंडविच सेंकने के लिए
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
- गाजर – आधा कप कद्दूकस की हुई
- हरी मिर्च – 1 ऑप्शनल, बारीक कटी हुई
- हरा धनिया – 1 चम्मच बारीक कटा हुआ
- पनीर – आधा कप कद्दूकस किया हुआ
- काली मिर्च – एक चौथाई चम्मच
- अपनी पसंद की हर्ब्स या मसाले
आटा सैंडविच बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा और नमक डालें और पानी डालकर सॉफ्ट और लोचदार आटा गूंथ लें. इसके बाद आटे को 15 से 20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि वह अच्छे से सेट हो जाए.
- अब प्याज, टमाटर, गाजर, हरी मिर्च और हरा धनिया को बारीक काट लें और इसके बाद एक कटोरी में सब्जियां, कद्दूकस किया हुआ पनीर, काली मिर्च और अपनी पसंद के हर्ब्स डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद गूंथे हुए आटे से छोटी लोई बनाएं और बेलन की मदद से गोल या चौकोर आकार में बेल लें. इस बात का ख्याल रखें कि आटे को ज्यादा पतला नहीं बेलना है.
- अब बेले हुए आटे को प्लेट पर रखें और बीच में तैयार सब्जियों और पनीर का मिश्रण डालें और आटे को हल्के से मोड़कर सैंडविच का शेप दें. अंत में किनारों को दबाकर बंद करें ताकि फिलिंग बाहर न निकले.
- इसके बाद तवा या नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें और हल्का मक्खन या घी लगाएं और फिर तैयार सैंडविच को पैन पर रखें और दोनों तरफ गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सेंकें.
- तैयार आटा सैंडविच को गर्मा-गर्म सर्व करें. आप इसे आप टोमाटो सॉस, हरी चटनी या काली मिर्च के साथ परोस सकते हैं.