Moringa Flower Chilla: मोरिंगा जिसे सहजन भी कहा जाता है. अक्सर आपने सहजन के फूल से बने पकौड़े और सब्जी का स्वाद चखा होगा, लेकिन आज हम आपको सहजन के फूल का चीला बनाने की रेसिपी बताएंगे. इसे आप नाश्ते या लंच के टाइम बनाकर सबको सर्व कर सकते हैं. इसका स्वाद खाने में लाजवाब होता है और सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल की मदद से घर पर सहजन के फूल का चीला बनाने की आसान रेसिपी.
सहजन फूल का चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- सहजन के ताजे फूल – 1 कप
- बेसन – 1 कप
- प्याज (बारीक कटा) – 1 छोटा
- हरी मिर्च (बारीक कटी) – 1
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ) – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
- अजवाइन – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – जरूरत अनुसार
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सहजन फूल का चीला बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप सहजन के फूलों को अच्छी तरह धो लें और 5 मिनट नमक वाले पानी में भिगो दें. अब इसके फूल को साफ पानी से धोकर काट लें.
- अब एक बर्तन में बेसन लें, इसमें कटे हुए मोरिंगा फूल, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन और नमक डालें.
- इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर न ज्यादा गाढ़ा और न पतला घोल तैयार करें.
- अब तवा गर्म करें और इसमें हल्का तेल लगाएं. अब एक चम्मच चीला का घोल लेकर तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं.
- इसे धीमी आंच पर दोनों तरफ से तेल लगाकर अच्छे से सेंक लें. इसी तरह आप सारे घोल से चीला तैयार कर लें.
- सर्व करने के लिए एक प्लेट में तैयार हुआ चीला निकालें और दही या चटनी के साथ परोसें.
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