Mixed Herbal Soup: सर्दियों के मौसम में ठंड, खांसी, जुकाम और वायरल संक्रमण ज्यादातर लोगों की आम समस्या बन जाती है. ऐसे में ज्यादातर लोगों की च्वॉइस कड़क सूप पीने की होती है, ताकि शरीर गर्म रहने के साथ सर्दी, खांसी में राहत भी मिल सके. लेकिन अगर हम सूप बनाते समय देसी नुस्खों को शामिल कर लें तो बीमारियों से बचाव आसान हो सकता है. आयुर्वेद में अदरक, तुलसी और काली मिर्च को इम्युनिटी बढ़ाने वाला माना गया है. इन तीनों से तैयार मिक्स हर्बल सूप न सिर्फ शरीर को अंदर से गर्म रखता है, बल्कि मौसमी बीमारियों से लड़ने की ताकत भी देता है.
आवश्यक सामग्री
- अदरक- 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
- तुलसी के पत्ते- 8 से 10
- काली मिर्च- 6 से 8 (कुटी हुई)
- लहसुन- 3 से 4 कलियां (वैकल्पिक)
- पानी- 2 कप
- शहद या सेंधा नमक- स्वादानुसार
- नींबू का रस- 1 चम्मच (वैकल्पिक)
मिक्स हर्बल सूप बनाने का तरीका
- सबसे पहले एक पैन में 2 कप पानी डालकर उसे उबालें.
- जब पानी उबलने लगे जाए तो उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और कुटी हुई काली मिर्च डालें.
- अब तुलसी के पत्ते और चाहें तो लहसुन डाल दें.
- इसके बाद धीमी आंच पर 7 से 10 मिनट तक इसे पकने दें, ताकि सभी जड़ी‑बूटियों का रस पानी में अच्छे से घुल जाए.
- गैस बंद कर सूप को छान लें.
- स्वाद के लिए सेंधा नमक या हल्का शहद मिलाएं. चाहें तो ऊपर से नींबू का रस डाल सकते हैं. आपका गर्मा गरम सूप तैयार हो चुका है.
मिक्स हर्बल सूप के फायदे
- अदरक, तुलसी और काली मिर्च में मौजूद एंटी‑ऑक्सीडेंट और एंटी‑बैक्टीरियल गुण मौजूद होते हैं. जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं.
- यह सूप गले की खराश, बंद नाक और हल्की खांसी में काफी असरदार मानी जाती है.
- ठंड के मौसम में यह सूप शरीर का तापमान संतुलित रखता है और कड़कड़ाती से ठंड से बचाव में मदद करता है.
- अदरक और काली मिर्च पाचन क्रिया को दुरुस्त करती हैं, जिससे गैस और अपच की समस्या नहीं होती.
- लो‑कैलोरी होने के कारण यह सूप वजन घटाने वालों के लिए भी उपयोगी है.