Ghee Rice Recipe: जब कुछ झटपट, सिंपल और दिल को सुकून देने वाला खाने का मन हो, तब घी राइस सबसे पहले याद आता है. इसमें न ज्यादा मसाले होते हैं और न ही कोई भारी तैयारी, फिर भी इसका स्वाद एकदम रॉयल लगता है. देसी घी की खुशबू और बासमती चावल का हल्का-फुल्का स्वाद मिलकर इसे परफेक्ट कम्फर्ट फूड बना देते हैं. आज के लोगों को ऐसे खाने पसंद आते हैं जो कम मेहनत में ज्यादा स्वाद दें, और घी राइस इसी कैटेगरी का सबसे खास डिश है. यह रेसिपी उन दिनों के लिए बेस्ट है जब किचन में ज्यादा टाइम देने का मूड न हो, लेकिन कुछ टेस्टी और सैटिस्फाइंग खाना हो. घी राइस को आप दाल, कढ़ी, रायता या किसी भी हल्की सब्जी के साथ खा सकते हैं. यह बच्चों से लेकर बड़ों तक, सबको पसंद आता है और हर मौके पर फिट बैठता है. खास बात ये है कि इसमें इस्तेमाल होने वाला देसी घी न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि खाने को हेल्दी टच भी देता है. तो अगर आप एक ऐसी रेसिपी ढूंढ रहे हैं जो आसान हो, खुशबूदार हो और हर बार दिल जीत ले, तो घी राइस जरूर ट्राई करें.
घी रेसिपी बनाने के लिए जरूरी सामान
बासमती चावल – 1 कप
देसी घी – 2 टेबलस्पून
साबुत गरम मसाले –
- तेज पत्ता – 1
- दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा
- इलायची – 3–4
- लौंग – 4–5
जीरा – 1 टीस्पून
काजू – 8–10
नमक – स्वाद अनुसार
पानी – 2 कप
कैसे करें तैयार घी राइस
- सबसे पहले चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें.
- कुकर या पैन में घी गर्म करें.
- अब जीरा डालें, फिर सारे साबुत गरम मसाले डालकर खुशबू आने तक भूनें.
- काजू डालकर हल्के सुनहरे होने तक सेकें.
- अब भीगे हुए चावल डालें और 1 मिनट हल्के से चलाएं.
- नमक और पानी डालें, ढककर पकाएं.
- कुकर में: 1 सीटी
- पैन में: धीमी आंच पर 10–12 मिनट
- गैस बंद करें, 5 मिनट दम दें और फिर हल्के हाथ से चावल फुलाएं.
यह भी पढ़ें: Moringa Flower Pakora: सर्दियों की शाम में बनाएं चाय के साथ सहजन फूल के पकौड़े, इस तरह करें तैयार
यह भी पढ़ें: Sahjan Ful Ka Chilla Recipe: बिना किसी झंझट के बनाएं सहजन फूल का चीला, स्वाद और सेहत दोनों में है लाजवाब