Food Safety Tips While Travelling: सफर लंबा हो चाहे छोटा बाहर का खाना हर किसी को सूट नहीं करता. ऐसे में घर का बना खाना साथ ले जाना सबसे Safeऔर Healthy Option माना जाता है. हालांकि, सफर के दौरान खाने को अगर सही तरीके से पैक और स्टोर न किया जाए तो वही खाना फूड पॉइजनिंग या पेट खराब होने का कारण भी बन सकता है. स्पेशली ट्रेन, बस या कार से सफर करते समय तापमान गरम है या ठंड और समय – दिन या रात का ध्यान रखना बेहद जरूरी होता है.
Food Safety Tips While Travelling: सफर में खाना ले जाते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?
1. हल्का और सूखा खाना चुनें
सफर के लिए पूरी, पराठा, खिचड़ी, नींबू चावल, पुलाव या सूखी सब्ज़ियां बैटर ऑप्शन होती हैं. ज्यादा ग्रेवी वाला या तला-भुना खाना जल्दी खराब हो सकता है.
2. ताज़ा बना हुआ खाना ही पैक करें
सफर से ठीक पहले बना खाना ही साथ ले जाएं. पहले से रखा हुआ या बासी खाना पैक करने से बचें, क्योंकि वह जल्दी खराब हो सकता है.
3. पैकिंग एयरटाइट डिब्बों का इस्तेमाल करें
खाने को हमेशा साफ और एयरटाइट कंटेनर में पैक करें. इससे खाना न तो गिरेगा और न ही जल्दी खराब होगा.
4. हाइजीन का रखें पूरा ध्यान
खाना बनाते और पैक करते समय हाथ साफ हों, डिब्बे अच्छे से धुले हों और रुमाल या टिश्यू साथ रखें.
5. दही और दूध से बनी चीज़ों से बचें ये जल्दी खराब होते है
दही, रायता, छाछ या दूध से बनी मिठाइयां सफर में जल्दी खराब हो जाती हैं, इसलिए इन्हें ले जाने से बचना चाहिए.
6. खाने में मसाले और तेल कम रखें
कम मसाले और कम तेल वाला खाना पेट के लिए बेहतर होता है इससे सफर में पेट खराब होने का खतरा कम रहता है.
7. साथ में साफ पानी और ड्राई स्नैक्स जरूर रखें
अपने साथ पीने का साफ पानी, फल, ड्राई फ्रूट्स और बिस्किट जरूर रखें, ताकि भूख लगने पर पेट खाली ना रहें.
सफर में खाना ले जाना एक समझदारी भरा फैसला है, लेकिन इसके लिए सही प्लानिंग और सावधानी जरूरी है.