Famous Street Foods of Bihar: बिहार के स्ट्रीट फूड्स का जायका सिर्फ खाने में नहीं बल्कि इसके रंग, खुशबू और लोक संस्कृति में भी छुपा है. यहां के स्ट्रीट फूड्स न सिर्फ लोकल के बीच फेमस हैं बल्कि पूरे देश में इनकी खूब चर्चा है. बिहार की गलियों में आपको ऐसे फ्लेवर मिलेंगे जो कहीं और नहीं. पटना की गलियों से लेकर मुजफ्फरपुर तक, ये 5 स्ट्रीट फूड्स हर फूडी के लिए एक मजेदार अनुभव हैं. अगर आप बिहार घूम रहे हैं या सिर्फ खाने का शौक रखते हैं, तो इन 5 फेमस स्ट्रीट फूड्स को चखना बिल्कुल मत भूलिए.
Famous Street Foods of Bihar: लिट्टी चोखा
लिट्टी चोखा बिहार का सबसे फेमस और पारंपरिक स्ट्रीट फूड है. इसमें आटे की गोल लिट्टी को भरकर तवे या तंदूर में सेककर तैयार किया जाता है. इसके साथ मसालेदार आलू या बैंगन का चोखा परोसा जाता है. यह सिर्फ स्वाद में ही लाजवाब नहीं बल्कि पौष्टिक भी होता है और बिहार के खाने का एक अहम हिस्सा माना जाता है.
Famous Street Foods of Bihar: सत्तू पराठा
सत्तू पराठा बिहार का बहुत ही लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है. इसमें सत्तू को आटे में भरकर पराठा बनाया जाता है और गरमा-गरम पराठे को दही या अचार के साथ खाया जाता है.सुबह के समय बिहार की गलियों में यह लोगों का पसंदीदा नाश्ता है और छोटे ठेले से लेकर बड़े स्ट्रीट वेंडर तक इसे आसानी से पाया जा सकता है.
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Famous Street Foods of Bihar: घुघनी
घुघनी चने की दाल से बनने वाला मसालेदार स्ट्रीट फूड है. इसे बिहार में खासकर शाम के समय बहुत पसंद किया जाता है. घुघनी को कभी-कभी प्याज, हरी मिर्च और धनिया से सजाया जाता है. इसका स्वाद हल्का तीखा और मसालेदार होता है, जो खाने में बेहद मजेदार लगता है.
Famous Street Foods of Bihar: जलेबी और खाजा
बिहार में मीठे खाने के शौकीनों के लिए जलेबी और खाजा बहुत फेमस हैं. जलेबी को ताजी तली और करारी बनाया जाता है, जबकि खाजा परतदार और मीठा होता है. खास तौर पर त्योहारों और मेलों में लोग दूर-दूर से इसे चखने आते हैं. यह सिर्फ स्वाद में लाजवाब नहीं बल्कि बिहार की सांस्कृतिक पहचान का भी हिस्सा है.
Famous Street Foods of Bihar: मलाई कबाब और चना घोल
बिहार की गलियों में रात के समय मिलने वाला मलाई कबाब और चना घोल बहुत पॉपुलर है. मलाई कबाब मांसाहारी या शाकाहारी होता है और खाने में बहुत टेस्टी लगता है. चना घोल गर्म मसालेदार चने का हल्का स्नैक है, जो स्वाद में मजेदार और पेट भरने वाला होता है. इस कॉम्बिनेशन को चखकर बिहार के असली स्ट्रीट फूड का आनंद लिया जा सकता है.
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