Egg Fried Rice Recipe: एग फ्राइड राइस एक ऐसी डिश है जिसे बच्चे और बड़े दोनों ही खूब पसंद करते हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इसे बनाना आसान है और यह राइस डिश पचाने में भी आसान होता है. ऐसे में अगर आप भी स्ट्रीट स्टाइल एग फ्राइड राइस खाने के शौकीन हैं तो बिना किसी झंझट घर पर भी इसे तैयार कर सकते हैं. इस डिश की खासियत है कि बचे हुए चावल से भी आप बिल्कुल स्ट्रीट स्टाइल एग फ्राइड राइस बना सकते हैं. तो आइए इस आर्टिकल में जानते हैं एग फ्राइड राइस बनाने का तरीका.
एग फ्राइड राइस बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पके हुए चावल -2 कप
- अंडे – 2
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर- 1 (बारीक कटी)
- शिमला मिर्च – आधा कप
- हरे मटर – आधा कप
- प्याज के पत्ते – दो चम्मच
- सोया सॉस -एक बड़ा चम्मच
- विनेगर -एक चम्मच
- काली मिर्च – आधा चम्मच
- नमक -स्वाद अनुसार
- तेल – दो चम्मच
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एग फ्राइड राइस बनाने की विधि क्या है?
- एग फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही या गहरे तले वाले लोहे के पैन में तेल डालकर गर्म करें. अब अंडे को फोड़कर तेल में डालें और डालकर पका लें. पकने के बाद इसे कड़ाही से निकालकर किसी प्लेट में रख दें.
- अब इसी कड़ाही में थोड़ा और तेल गर्म करें. इसमें प्याज, गाजर, मटर, हरी मिर्च और शिमला मिर्च डालकर 3 से 4 मिनट के लिए तेज आंच पर पकाएं.
- इस बात का खास ध्यान रखें की हमें सब्जियों को ज्यादा नहीं पकाना है. फ्राइड राइस के लिए हल्की क्रंची और क्रिस्पी सब्जियां अच्छी लगती है.
- अब इसमें सोया सॉस, विनेगर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं. इन सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं.
- जब सारी चीजें अच्छी तरह मिल जाए तो इसमें चावल डालकर पकाएं. इसे तेज आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए पकाएं.
- इसके बाद पके हुए अंडे को इसमें डालकर मिलाएं और आखिर में प्याज के पत्ते या हरे प्याज को डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें.
- अब आपका एग फ्राइड राइस बनकर तैयार है. इसे सर्व गरमा गरम सर्व करें.
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