Palak Corn Chilla Recipe: अगर आप सुबह के नाश्ते में अपने बच्चों और परिवार को कुछ टेस्टी, हेल्दी और मिनटों में बनने वाली डिश खिलाना चाहते हैं तो पालक कॉर्न चीला से बेहतर आपके लिए शायद ही कुछ और हो. इस डिश की खास बात है कि इसमें आपको भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और फाइबर मिल जाता है. वहीं, इसका जो स्वाद होता है वह सिर्फ घर के बड़ों को ही नहीं बल्कि बच्चों को भी काफी पसंद आता है. पालक कॉर्न चीला एक तरह का नमकीन पैनकेक है जिसे पालक की प्यूरी, उबले हुए कॉर्न, बेसन या सूजी और कुछ बेसिक मसालों से बनाया जाता है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की सबसे आसान रेसिपी.
पालक कॉर्न चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 2 कप फ्रेश पालक
- 1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न
- 1 कप बेसन या आधा कप सूजी और आधा कप बेसन
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून हल्दी
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून जीरा
- नमक स्वादानुसार
- पानी आवश्यकता के अनुसार
- थोड़ा सा तेल सेंकने के लिए
पालक कॉर्न चीला बनाने की सबसे आसान रेसिपी
- पालक कॉर्न चीला बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धोकर 1 कप पानी के साथ ग्राइंड कर प्यूरी बना लें.
- इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, सूजी, पालक प्यूरी, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और मसाले डालें.
- अब इसमें उबला हुआ कॉर्न और प्याज मिलाएं और जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी डालकर मीडियम गाढ़ा बैटर तैयार कर लें.
- अब बैटर को 10 मिनट के लिए रहने दें ताकि स्वाद अच्छे से सेट हो जाए.
- इसके बाद नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और हल्का सा तेल लगाएं.
- इसके बाद एक करछी बैटर डालें और गोल आकार में फैलाएं.
- अब चीले के किनारों पर थोड़ा तेल डालें और दोनों तरफ से गोल्डन होने तक सेकें और इसी तरह सभी चीले तैयार कर लें.
- पालक कॉर्न चीला दही, मिंट की चटनी, टमाटर की चटनी या शेजवान सॉस के साथ बेहद टेस्टी लगता है.