Moong Dal Matar Appe: सुबह का नाश्ता हो या शाम की हल्की भूख, हम हमेशा कुछ ऐसा ढूंढते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो. मूंग दाल मटर अप्पे एक ऐसी ही डिश है जिसे आप आसानी से बना सकते हैं. इस डिश की खास बात ये है कि इसे बनाने में आपको ज्यादा तेल की जरूरत नहीं पड़ेगी. छोटे-छोटे गोल-गोल अप्पे, बाहर से हल्के क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होते हैं. आप मूंगदाल मटर अप्पे को चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
मूंग दाल मटर अप्पे बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- 1.5 कप मूंग दाल
- एक चुटकी हींग
- 1 कप मटर
- हरे धनिये के पत्ते
- 4-5 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक
- 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
- आधा छोटी चम्मच सौंफ के बीज
- 1 छोटी चम्मच धनिये के बीज
- एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1.5 छोटी चम्मच नमक
- 1 छोटी चम्मच काली मिर्च के दाने
- 2-3 बड़े चम्मच सूजी
मूंग दाल मटर अप्पे को कैसे तैयार करें?
- मूंग दाल मटर अप्पे को तैयार करने के लिए सबसे पहले आप मूंग दाल को धो लें. इसे पानी में आप 1 घंटे के लिए भिगो दें. फिर दाल को मिक्सर जार में दाल दें. बिना पानी डाले ही इसे पीस लें.
- अब आप मिक्सर जार में मटर, हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्ती को डालकर पीस लें.
- पिसी हुई दाल को आप अच्छे से फेंट लें. इसमें आप जीरा, सौंफ, धनिया का बीज, हल्दी पाउडर, नमक और कुटी हुई काली मिर्च को डाल दें. फिर सूजी और हींग का पानी डालकर मिला लें. हींग का पानी बनाने के लिए आप चुटकीभर हींग में थोड़ा पानी मिला दें.
- अप्पे पैन को गर्म करें. इसमें आप तेल डालकर गर्म करें. फिर इसमें आप बैटर को डाल दें. एक तरफ से पक जाने के बाद इसे पलटकर दूसरे तरफ से पका लें. इसे आप सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पका लें. इस तरह से आप मूंगदाल मटर अप्पे को तैयार कर सकते हैं.
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