Suji Dosa Cones Recipe: आजकल बच्चों के लिए हेल्दी और टेस्टी नाश्ता तैयार करना हर माता-पिता के लिए सबसे बड़ी चुनौती बन गया है. अक्सर बच्चे एक जैसे खाने से ऊब जाते हैं और कुछ नया और अलग खाने की डिमांड करते हैं. ऐसे में आपके किचन में मौजूद साधारण सूजी से आप एक बिल्कुल क्रिएटिव और मजेदार रेसिपी बना सकते हैं जिसे सूजी डोसा कोन्स के नाम से जाना जाता है. यह डिश दिखने में पार्टी स्नैक जैसी, खाने में क्रिस्पी और अंदर से भरपूर फिलिंग वाली होती है. खास बात यह है कि इसे बनाना आसान है और यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक परफेक्ट हेल्दी स्नैक का ऑप्शन है. तो चलिए जानते हैं सूजी डोसा कोन्स बनाने की सबसे आसान रेसिपी.
सूजी डोसा कोन्स बनाने के लिए सामग्री
- सूजी – 1 कप
- दही – आधा कप
- नमक – स्वादानुसार
- अदरक पेस्ट – आधा चम्मच
- पानी – जरूरत अनुसार
- उबले आलू – 2
- पनीर – आधा कप कद्दूकस किया हुआ
- शिमला मिर्च – आधा कप बारीक कटी हुई
- प्याज – 1 मीडियम साइज बारीक कटा हुआ
- चीज – आधा कप या ऑप्शनल
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- नमक – स्वादानुसार
- गरम मसाला – आधा चम्मच
- तेल – 1 से 2 चम्मच
सूजी डोसा कोन्स बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में सूजी और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें. अब इसे 15 से 20 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी फूल जाए. इसके बाद इसमें नमक और अदरक पेस्ट डालें.
- अब एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें. इसके बाद इसमें उबले हुए आलू मैश करके डालें और साथ ही पनीर, चीज, नमक और गरम मसाला डालकर 2 से 3 मिनट पकाएं. अब आपकी फिलिंग तैयार है.
- अब नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर हल्का तेल लगाएं और सूजी का बैटर डालकर गोल आकार में पतला फैलाएं. इसे दोनों तरफ से गोल्डन और क्रिस्पी होने दें.
- डोसा तैयार होने पर तुरंत उसे कोन्स की शेप में मोड़ लें. इसके लिए किचन टॉवल या पेपर कोन का सहारा ले सकते हैं ताकि शेप सही बने.
- अब तैयार कोन्स में गरमा-गरम फिलिंग भरें और चाहें तो ऊपर से चीज या हरा धनिया डालकर सर्व करें. इसे हरी चटनी, टमाटर सॉस या मेयोनीज के साथ परोसें.