Coconut Cookies Recipe: अक्सर लोग मार्किट से महंगी और नॉर्मल स्वाद वाली कुकीज खरीदते हैं. लेकिन क्या आपने कभी घर पर बिना ओवन के टेस्टी और क्रिस्पी नारियल की कुकीज बनाने की सोची है? ये स्वाद में लाजवाब और बनाने में बहुत आसान होती हैं. खासकर नारियल की खुशबू और कुरकुरी मिठास सभी का मन मोह लेती है. तो चलिए, आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे जिससे आप घर पर जल्दी और कम खर्च में स्वादिष्ट नारियल कुकीज बना सकेंगे, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आएंगी.
सामग्री
- घी – ½ कप
- पिसी हुई चीनी – ½ कप
- गेहूं का आटा – ½ कप
- मैदा – ½ कप
- सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – ½ कप
- बेकिंग पाउडर – ½ छोटी चम्मच
विधि
- सबसे पहले एक बाउल में घी और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं. फिर इस मिश्रण को 4-5 मिनट तक फेंटें जब तक यह फूला और हल्का ना हो जाए.
- अब इसमें गेहूं का आटा, मैदा, सूखा नारियल (डेसिकेटेड कोकोनट), और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और आटा गूंद लें.
- तैयार आटे के 11-12 बराबर भाग कर लें और हर भाग की छोटी-छोटी गोलियां बना लें.
- हर गोले को हल्का सा चपटा करें और चारों तरफ से सूखे नारियल में लपेट लें. फिर हल्के हाथों से दबाएं ताकि नारियल अच्छे से चिपक जाए.
- एक कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें. उसमें एक स्टैंड रखें. ढककर 10 मिनट तक प्रीहीट करें.
- एक मेटल प्लेट को एल्युमिनियम फॉयल से ढककर घी से अच्छे से चिकना करें. इसमें 5-6 कुकीज़ रखें ताकि पकने के लिए जगह मिले.
- प्लेट को स्टैंड पर रखें. ढक दें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं. फिर धीरे से पलटें और 2-3 मिनट और पकाएं.
- कुकीज हल्के सुनहरे हो जाएं तो आंच बंद करें. 10 मिनट तक ढक दें. फिर जालीदार प्लेट पर निकालकर पूरी तरह ठंडा करें.
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