Health Tips: भारतीय रसोई का जाना-पहचाना मसाला है जायफल. असल में यह एक प्रकार का सूखा बीज होता है, जिसका इस्तेमाल कई रूपों में किया जाता है. जायफल एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से युक्त होता है. इसमें आयरन, जिंक, फॉस्फोरस, कॉपर, मैंगनीज, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन ए और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाये जाते हैं. इन पोषक तत्वों की मौजूदगी के कारण यह हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है. यही कारण है कि न केवल व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है, बल्कि औषधि के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है. इसकी तासीर गर्म होती है, ऐसे में इसके अधिक मात्रा में सेवन से सेहत को नुकसान पहुंच सकता है. इसका सेवन न केवल हमारी इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है, हमारे पाचन को भी बेहतर बनाता है. इसके सेवन से स्मरण शक्ति बढ़ती है और अनिद्रा की समस्या भी दूर होती है. हालांकि कुछ परिस्थितियों में इसका सेवन हमें नुकसान भी पहुंचा सकता है.
ऐसे कर सकते हैं जायफल का सेवन
जायफल भले ही हमें कई तरह के फायदे देता है, पर इसका सीमित मात्रा में ही सेवन लाभकारी होता है. इसके अत्यधिक सेवन से- एक से दो ग्राम से अधिक- मतली, चक्कर आना या मतिभ्रम (nausea, dizziness or hallucination) जैसी परेशानियां हो सकती है. यदि आप निम्न तरीकों से जायफल को अपने आहार का हिस्सा बनायेंगे, तो आपको कोई हानि नहीं पहुंचेगी.
मसाले के रूप में : सूप, करी या मिठाई में एक चुटकी जायफल डालकर इसका सेवन किया जा सकता है.
चाय या दूध के साथ : यदि आप अशांत महसूस कर रहे हैं तो गर्म दूध या हर्बल टी में बहुत थोड़ी मात्रा में जायफली को चूर्ण मिलायें. इसे पीने से आपको आराम मिलेगा.
अन्य तरीका : दर्द से राहत या त्वचा उपचार के लिए पेस्ट के रूप में जायफल का उपयोग किया जा सकता है.
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इन स्थितियों में हानिकारक हो सकता है जायफल का सेवन
–गर्भवती महिलाओं को जायफल के सेवन से बचना चाहिए. उनके लिए इसका सेवन हानिकारक हो सकता है.
-जिन लोगों को लीवर से जुड़ी समस्या है उन्हें भी इसके सेवन से परहेज करना चाहिए.
-जिन लोगों को मानसिक परेशानी है और वे इसका इलाज करा रहे हैं, उनके लिए जायफल का सेवन हानिकारक साबित हो सकता है.
-यदि आपको माइग्रेन की समस्या है, या हमेशा सिरदर्द की शिकायत बनी रहती है, तो जायफल के सेवन से आपको तकलीफ हो सकती है. इसकी तासीर बहुत गर्म होती है, ऐसे में इसके सेवन से माइग्रेन ट्रिगर कर सकता है.
-यदि आप कमजोरी महसूस कर रहे हैं, या आपको किसी कारण चक्कर आते हैं, तो ऐसी स्थिति में जायफल का सेवन नहीं करना चाहिए.
–गर्म प्रकृति वाले लोगों को जायफल के सेवन से परहेज करना चाहिए. जिन लोगों को गर्म चीज खाने से परेशानी होती है, वे गर्म प्रकृति के लोग होते हैं.
-यदि आप किसी बीमारी का उपचार करा रहे हैं, तो डॉक्टर की सलाह पर ही जायफल लें, ऐसा नहीं करने पर आप परेशान हो सकते हैं.