एक्सपायरी कोल्डड्रिंक और मसाले नष्ट, कारोबारियों को खाद्य लाइसेंस लेने के निर्देश

लोहरदगा़ पर्व-त्योहार को देखते हुए खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी ने लोहरदगा जिले के विभिन्न रेस्टोरेंट, होटल, फास्ट फूड स्टॉल और कोल्डड्रिंक गोदामों का औचक निरीक्षण किया. इस दौरान कुछ स्थानों पर एक्सपायरी कोल्डड्रिंक और मसाले बरामद किये गये जिन्हें तत्काल नष्ट करा दिया गया. सभी खाद्य कारोबारियों को निर्देश दिया गया कि वे अनिवार्य रूप से खाद्य लाइसेंस लेकर ही प्रतिष्ठान संचालित करें. परिसर में स्वच्छता बनाये रखें, समाप्ति तिथि या सड़ी-गली खाद्य सामग्री का उपयोग न करें तथा अच्छी गुणवत्ता वाली वस्तुओं का ही प्रयोग करें. त्योहारों के इस मौसम में लोहरदगा में मिलावटी मिठाइयों की बिक्री की शिकायतें आम हैं. बाजार में मिलावटी पनीर, खोवा, हल्दी, मसाले और हानिकारक केमिकल युक्त रंगों का प्रयोग किया जा रहा है, जिससे लोग गंभीर बीमारियों की चपेट में आ रहे हैं. चाट-पकौड़ा और चिली-चाउमीन के ठेलों में भी स्वच्छता का घोर अभाव : एक्सपायरी कोल्डड्रिंक और बोतलबंद पानी की बिक्री भी धड़ल्ले से हो रही है. ग्रामीण इलाकों में यह कारोबार और भी तेज़ी से फल-फूल रहा है. शहरी क्षेत्रों के चौक-चौराहों पर लगने वाले चाट-पकौड़ा और चिली-चाउमीन के ठेलों में भी स्वच्छता का घोर अभाव देखा जा रहा है. इन जगहों पर बच्चे और विद्यार्थी अधिक संख्या में जाते हैं और बीमारियों का शिकार बनते हैं. खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी अक्सर इन पर ध्यान नहीं देते हैं, जबकि ग्रामीण इलाकों में भी मिलावटी सामानों की बिक्री लगातार बढ़ रही है. जिले में मिलावटी मसाले, घी, सरसों तेल और पनीर की खपत बहुत अधिक है और त्योहारों के मौसम में इनकी बिक्री में जबरदस्त उछाल आता है.