Darbhanga news: दरभंगा. मौसमी सब्जियों का भाव आसमान पर है. आम लोगों के लिए हरी सब्जियां खरीदना उनके बजट पर भारी पड़ रहा है. लोग टमाटर, मटर, सीम आदि किलो में नहीं, बल्कि पाव में खरीद रहे हैं. सब्जियों को स्वादिष्ट बनाने वाली धनिया के पत्ते का भी रेट आसमान पर है. फुटकर दुकानदार मनमाने भाव पर सब्जियां बेच रहे हैं. ठेला वाले तो मोहल्लों में जाकर बेचने की और अधिक कीमत वसूल रहे हैं. सब्जी मंडी के आसपास के चौक-चौराहा पर भी सब्जियां महंगी ही मिल रही है.
दाम अधिक होने के कई कारण
व्यापारियों की मानें तो इस मौसम में परिवहन और भंडारण की लागत, बिचौलियों का मुनाफा, मांग-आपूर्ति में अंतर और कुछ खास सब्जियों की सीमित आपूर्ति के अलावा मौसम की वजह से फसलों को नुकसान भी भाव में वृद्धि का कारण है. व्यापारियों का कहना है कि पत्ते वाली सब्जियों में पालक, सरसों, पालक, मेथी, बथुआ, खेसारी तथा चने के साग की कीमत अभी काफी अधिक है. भोजन की थाली में साग पोषक तत्वों से भरपूर होता है. यही कारण है कि साग की मांग के साथ कीमत बढ़ी हुई है.
लगन के कारण बढ़ी डिमांड से भी उछाल
इन दिनाें मिथिला में लगन का सीजन चल रहा है. लगन आने के साथ ही हरी सब्जियां ग्राहकों को आंखें तरेड़ने लगती है, लेकिन कुछ ज्यादा ही गुर्रा रही हैं. कारोबारी हसन जमाल का कहना है कि एक पखवाड़ा पहले से लोग लगन सहित अन्य बड़े आयोजन के लिए एडवांस बुकिंग करा रहे हैं. ऑन डिमांड सब्जी मिलना काफी मुश्किल है. कीमत में इजाफे की यह बड़ी वजह है.
प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है साग
वैद्य धनंजय शर्मा बताते हैं कि मौसमी साग- सब्जियों का सेवन करने से शरीर के तापमान को स्थिर रखने के साथ प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाए रखने में मदद करता है. डॉ अमरेंद्र कुमार सिंह ने बताया कि ठंड के मौसम में मिलनी वाली साग- सब्जियां में खास तौर पर सागों में पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यह खाने में सुपाच्य होने के साथ शरीर को गर्म रखता है. बथुआ, पालक, सरसों, मेथी आदि साग गुणकारी होने के साथ शरीर को पोषण प्रदान करता है.
सब्जी/साग — प्रति किलो कीमत
बैगन – 60 – 70 रुपयेगोभी – 50- 60सीम – 120 – 130बंधा गोभी- 40 – 50टमाटर – 60- 80मूली – 30 — 40गाजर – 50 – 60बींस – 160 — 170मटर – 180 – 200बथुआ साग – 150- 170खेसारी साग – 130- 140चना साग – 135-150पालक साग – 140- 160सरसों साग – 30 — 40हरी मिर्च- 80- 100आदी – 150- 170धनिया पत्ता- 40 — 60डिस्क्लेमर: यह प्रभात खबर समाचार पत्र की ऑटोमेटेड न्यूज फीड है. इसे प्रभात खबर डॉट कॉम की टीम ने संपादित नहीं किया है