Almond Date Brownie: सर्दियों के सीजन में हर वक्त कुछ मीठा खाने का दिल करता है. इसके लिए वैसे तो आप बाजार से खाने की कई सारी चीजें स्टोर करके रखते हैं. लेकिन कई बार इन सभी में से कुछ भी खाने का मन नहीं करता और लगता है कि कुछ नया ट्राई किया जाए. ऐसे में आप चाहें तो घर पर ही कुछ डेजर्ट बना सकते हैं. आज आपको बताते हैं आल्मंड-डेट ब्राउनी के बारे में जिसे बादाम और खजूर से बनाया जाता है. एक तो यह खाने में बहुत ही लजीज है, वहीं दूसरी ओर इसमें बादाम व खजूर होने की वजह से यह सर्दियों में सेहत के लिए फायदेमंद है. चलिए जानते हैं आल्मंड-डेट ब्राउनी बनाने की रेसिपी.
आल्मंड-डेट ब्राउनी बनाने की सामग्री
- खजूर – 350 ग्राम (बिना गुठली वाले)
- नारियल तेल – 75 ग्राम
- कोको पाउडर – 50 ग्राम
- बादाम का आटा – 75 ग्राम
- अंडे – 4
- बेकिंग सोडा – ½ छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- कटे हुए बादाम
आल्मंड-डेट ब्राउनी बनाने की विधि
- इस ब्राउनी को बनाने के लिए पहले ओवन को 175°C पर प्रीहीट कर लें.
- फिर एक चौकोर बेकिंग टिन को पार्चमेंट पेपर से लाइन करके तैयार कर लें.
- इसके बाद आप एक ब्लेंडर में खजूर, नारियल का तेल और कोको पाउडर डालकर गाढ़ा और चिकना पेस्ट तैयार कर लें.
- अब आप ब्लेंडर को चलाते हुए इस मिश्रण में एक-एक करके अंडे डाल दें.
- अब इस मिश्रण को अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद अब आप एक अलग बाउल में बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ मिला लें.
- फिर खजूर व अंडे वाले मिश्रण को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में निकालें.
- अब आप इसमें तैयार सूखे आटे वाले मिश्रण को धीरे-धीरे डाल दें और इसे हल्के हाथों से मिलाएं.
- इसके बाद अब आप तैयार ब्राउनी बैटर को बेकिंग टिन में डाल कर उसे ऊपर से समतल कर लें.
- इसे सजाने के लिए ऊपर से कटे हुए बादाम या बादाम के फ्लेक्स छिड़क दें.
- अब आप इसे प्रीहीट किए गए ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक कर लें.
- ओवन से निकालने के बाद ब्राउनी को टिन में ही पूरी तरह से ठंडा होने दें.
- जब ये ठंडी हो जाए तब इसे चौकोर टुकड़ों में काट कर परोस दें.
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