कुछ नया ट्राई करना है, तो फटाफट बना लें स्वादिष्ट टमाटर सेवई

Tomato Sevai Recipe: मीठा सेवई तो आपने बहुत बार खाया होगा लेकिन क्या कभी टमाटर सेवई का स्वाद चखा है. अगर नहीं को फिर फटाफट रोसिपी नोट कर इसे खाकर देखें. इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा.

Tomato Sevai Recipe: ब्रेकफास्ट हो या दोपहर का खाना एक ही चीज खाकर आप बोर हो जाते होंगे. आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे, जिसे आप ब्रेकफास्ट और लंच दोनों में खा सकते हैं. टमाटर सेवई को एक तो बनाना बहुत आसान है और साथ ही इसका स्वाद भी आपके मुंह से नहीं जाएगा. इसे बनाने में मात्र कुछ मिनटों का ही समय लगता है और यह तुरंत ही खाने वालों के दिल पर राज कर जाता है. तो चलिए बिना देरी किए आपको इसे बनाने की झटपट वाली रेसिपी बताते हैं.

टमाटर सेवई बनाने की सामग्री

• 2 कप सेवई
• 2 बड़े चम्मच तेल
• ½ छोटा चम्मच सरसों
• ½ छोटा चम्मच जीरा
• ½ छोटा चम्मच उड़द दाल
• ½ छोटा चम्मच चना दाल
• 1 सूखी लाल मिर्च (कुटी हुई)
• 2 बड़े चम्मच काजू
• 1 इंच अदरक (बारीक कटा)
• आधा प्याज (कटा हुआ)
• आधा शिमला मिर्च (कटी हुई)
• 2 टमाटर (कटे हुए)
• ½ छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
• ¼ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• ½ छोटा चम्मच नमक
• कुछ करी पत्ते
• 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा)

टमाटर सेवई बनाने की विधि

• टमाटर सेवई बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में पानी गरम करके उसमें नमक और तेल डाल कर उबाल आने दें.
• फिर इसमें दो कप चावल की सेवई डालें और तीन मिनट तक उबाल लें.
• सेवई पक जाने के बाद इसे पानी से निकाल दें और फिर ठंडे पानी से धो लें.
• अब एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करके उसमें सरसों,  जीरा, उड़द दाल, चना दाल, एक चुटकी हींग, 1 सूखी लाल मिर्च और 2 बड़े चम्मच काजू भी डाल दें.

• आधा प्याज और 1 इंच अदरक डालकर हल्का भून लें.
• फिर आप इसमें आधा शिमला मिर्च और दो टमाटर डाल कर भूनें.  
• अब आप आंच को धीमी रखते हुए, इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, नमक और कुछ करी पत्ते डालें.
• इन मसालों को खुशबू आने तक धीमी आंच पर भूनते रहें.
• अब आप इसमें पकी हुई सेवई डालें और धीरे से मिला दें.
• अब अंत में आप इस पर हरा धनिया डालकर इस टमाटर सेवई को सर्व कर सकते हैं.