Thecha Paratha Recipe: सुबह के नाश्ते या लंच में कुछ गरमा-गरम मसालेदार बनाकर खाना चाहते हैं तो ठेचा पराठा आपके लिए परफेक्ट रेसिपी है. आलू और सत्तू से बना पराठा तो आपने बनाकर ट्राई किया होगा इसलिए आप एक बार ठेचा पराठा घर पर बनाकर जरूर ट्राई करें. इसे बनाने में आपको ज्यादा मेहनत और सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी बस कुछ ही मिनटों में आप इसे आसानी से बनाकर दही या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल में ठेचा पराठा बनाने की आसान रेसिपी.
ठेचा पराठा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- ठेचा बनाने के लिए
- हरी मिर्च – 8-10
- लहसुन की कलियां – 6-7
- मूंगफली – 1 बड़ा चम्मच
- तेल – जरूरत अनुसार
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- पराठा बनाने के लिए
- गेहूं का आटा – 1 कप
- अजवाइन – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – जरूरत के अनुसार
- पानी – जरूरत के अनुसार
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ठेचा पराठा बनाने की विधि क्या है?
- ठेचा बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, फिर इसमें हरी मिर्च, लहसुन और मूंगफली डालकर 3-4 मिनट भूनें.
- अब इस मिश्रण को ठंडा हो जाने के बाद एक मिक्सर में हल्का दरदरा पीसें. इसे एक कटोरी में निकालकर नमक और नींबू रस मिलाएं. अब बनकर तैयार है ठेचा.
- अब आप एक बर्तन में गेहूं के आटे में नमक और अजवाइन मिलाएं. फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. इसे ढककर 10 मिनट के रख दें.
- इसके बाद आप आटे की छोटी लोई बनाकर बेल लें. अब इसमें आप 1 चम्मच तैयार हुआ ठेचा फैलाएं और पराठे की तरह फोल्ड करके हल्का बेलें.
- अब गैस में तवा गरम करें, इसके बाद आप पराठे को डालें फिर इसे पलटकर तेल लगाएं और अच्छे से सेंक कर निकाल लें.
- तैयार हुए ठेचा पराठा को गरमा-गरम दही या चटनी के साथ सर्व करें.
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