Coriander Storage Tips: रसोई में धनिया पत्ती का इस्तेमाल लगभग हर सब्जी, दाल और चाट के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है. लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि बाजार से लाया गया ताजा धनिया दो-तीन दिन में ही मुरझाने लगता है और खराब हो जाता है. ऐसे में मशहूर शेफ नेहल करकेरा ने अपने यूट्यूब चैनल पर धनिया को लंबे समय तक फ्रेश रखने का आसान तरीका बताया है. इस आसान किचन टिप की मदद से आप धनिया को लगभग एक हफ्ते तक ताजा और हरा-भरा रख सकते हैं.
धनिया को एक हफ्ते तक ताजा रखने का तरीका
1. सबसे पहले धनिया को साफ करें
जब आप बाजार से धनिया लाते हैं तो उसमें अक्सर मिट्टी और खराब पत्तियां होती हैं. सबसे पहले पीली या खराब पत्तियों को अलग कर लें.
2. धोकर अच्छी तरह सुखाएं
धनिया को हल्के पानी से धो लें ताकि सारी गंदगी निकल जाए. इसके बाद उसे कुछ देर के लिए खुली हवा में रख दें ताकि अतिरिक्त पानी सूख जाए.
3. जड़ों को हल्का ट्रिम करें
धनिया की जड़ों का बहुत छोटा हिस्सा काट लें. इससे पत्तियां ज्यादा समय तक ताजा रहती हैं.
4. टिश्यू पेपर का इस्तेमाल करें
एक एयरटाइट डिब्बा लें और उसके नीचे टिश्यू पेपर बिछा दें. टिश्यू पेपर नमी को सोख लेता है जिससे धनिया जल्दी खराब नहीं होता.
5. धनिया को डिब्बे में रखें
अब सूखे धनिये को डिब्बे में रख दें और ऊपर से भी हल्का टिश्यू पेपर रखकर ढक्कन बंद कर दें.
6. फ्रिज में स्टोर करें
इस डिब्बे को फ्रिज में रख दें. इस तरीके से धनिया लगभग 5–7 दिन तक ताजा बना रह सकता है.
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