Sabudana Milk Cake Recipe: जन्माष्टमी का त्योहार भक्ति और उल्लास का संगम है. इस दिन भगवान श्रीकृष्ण का जन्म उत्सव धूमधाम से मनाया जाता है और भोग व प्रसाद में खास व्यंजन बनाए जाते हैं. अगर आप भी इस जन्माष्टमी पर कुछ अलग और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो साबूदाना मिल्क केक एक बेहतरीन विकल्प है. यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपवास के लिए भी उपयुक्त है. साबूदाना मिल्क केक बनाने में 40 से 50 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा और इसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है. इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि इसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी पसंद करेंगे. आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान तरीका.
साबूदाना मिल्क केक बनाने के लिए जरूरी सामग्री
साबूदाना – 1 कप (3-4 घंटे भीगा हुआ)
दूध – 1 लीटर
चीनी – 1 कप (स्वादानुसार)
घी – 2-3 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
ड्राई फ्रूट्स – सजाने के लिए
घर पर आसानी से कैसे करें साबूदाना मिल्क केक तैयार
- सबसे पहले दूध को एक भारी तले वाले पैन में उबालें और थोड़ा गाढ़ा होने दें.
- भीगा हुआ साबूदाना डालें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक वह पारदर्शी न हो जाएं.
- अब इसमें चीनी और घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- इलायची पाउडर डालें और मिश्रण को लगातार चलाते हुए गाढ़ा करें.
- जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे, तो इसे घी लगी थाली या ट्रे में डालकर बराबर फैला दें.
- ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और हल्के हाथ से दबा दें.
- ठंडा होने पर इसे मनचाहे आकार में काट लें.