Rice Paper Corn Chaat Recipe: आज कल लोग हेल्दी और टेस्टी खाना ज्यादा पसंद करते हैं. स्नैक्स की बात जब आती है तो हम सोचने लगते हैं क्या खाये और क्या ना खाये.ऐसे में अगर आप भी किसी ऐसे स्नैक की तलाश में हैं जो बिना तेल के मिनटों में तैयार हो जाए और स्वाद में चाट को टक्कर दे तो राइस पेपर काॅर्न चाट रेसिपी आपके लिये परफेक्ट है.बिना तेल के बनाई जाने वाली यह डिश न सिर्फ क्रिस्पी और लाइट होती है बल्कि इसमें स्वीट कॉर्न, प्याज, टमाटर और मसालों का स्वाद इसे और भी जायकेदार बनाता है. इसे आप शाम की चाय के साथ, पार्टी स्नैक या हेल्दी ईवनिंग मील के रूप में मिनटों में तैयार कर सकते हैं.
सामग्री
- 4-5 राइस पेपर शीट
- 1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न
- 1 छोटा प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/4 कप उबले चने या राजमा (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच हरी चटनी
- 1 बड़ा चम्मच मीठी इमली की चटनी
- स्वादानुसार नमक
- गार्निश के लिए धनिया पत्ती
- हल्का सा ऑलिव ऑयल (ब्रश करने के लिए)
विधि
- राइस पेपर तैयार करें: एक बड़ी प्लेट में पानी लें और एक राइस पेपर शीट को 10 से 15 सेकंड तक उसमें डुबोए जब तक वह नरम न हो जाए. फिर उसे प्लेट पर फैलाए.
- फिलिंग बनाएं: एक बाउल में उबला स्वीट कॉर्न, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, चने, नींबू रस, चाट मसाला, जीरा पाउडर, नमक, और दोनों चटनियां डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- रैप तैयार करें: इस फिलिंग को राइस पेपर के बीच में रखें और साइड्स को मोड़कर रोल या पाउच जैसा आकार दें.
- क्रिस्पी बनाएं: अब एक नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और हल्का ऑलिव ऑयल ब्रश करें.तैयार राइस पेपर रोल को दोनों तरफ से 1 मिनट सेकें जब तक वे हल्के सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं.
- सर्व करें: गर्मागर्म राईस पेपर काॅर्न चाट को प्लेट में निकालें, ऊपर से थोड़ा नींबू रस और धनिया डालें.
चाहें तो साथ में पुदीना चटनी या दही का डिप भी सर्व करें.
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