Raksha Bandhan Sweet Recipe: रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के प्यार और मिठास का प्रतीक होता है. इस खास मौके पर मिठाइयों का बहुत महत्व होता है, जो त्योहार को और भी खास बना देती हैं. अगर आप इस राखी पर कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो स्पेशल चॉकलेट बर्फी एक बेहतरीन ऑप्शन है. यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है. चलिए जानते हैं रक्षाबंधन के लिए खास यह मिठाई बनाने की आसान विधि, जिससे यह त्योहार और भी यादगार बन जाएगा.
सामग्री
- खोया / मावा – 700 ग्राम, कद्दूकस किया हुआ
- चीनी – 1 कप (225 ग्राम)
- कोको पाउडर – 2 टेबलस्पून
विधि
- सबसे पहले, एक बड़े कड़ाही में 700 ग्राम खोया लें और ध्यान रखें कि खोया कद्दूकस या छोटे टुकड़ों में टूटा हुआ हो ताकि अच्छी तरह पक सके.
- अब इसमें 1 कप (225 ग्राम) चीनी डालें और धीमी आंच पर मिलाना शुरू करें.
- लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक खोया और चीनी पूरी तरह पिघल जाएं और मिश्रण गाढ़ा होने लगे.
- मिश्रण को अच्छी तरह मैश करें ताकि उसमें कोई गुठली न रहे और यह कड़ाही से अलग होने लगे. यह प्रक्रिया लगभग 10 मिनट तक चलेगी.
- अब इस मिश्रण को दो बराबर हिस्सों में बांट लें और एक हिस्सा बेकिंग पेपर लगी ट्रे में डालकर अच्छी तरह दबाएं और बराबर फैला दें.
- दूसरे हिस्से में 2 टेबलस्पून कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक सब ठीक से मिल न जाए.
- कोको वाला मिश्रण पहले वाले बर्फी के ऊपर डालें और उसे भी दबाकर बराबर फैला दें.
- अब बर्फी को 30 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक वह पूरी तरह सेट न हो जाए. फिर इसे टुकड़ों में काटकर भाई को खिलाएं.
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