Spicy Makhana Salad: मखाना के बारे में हर वह व्यक्ति जानता है जिसे हेल्दी डायट लेने की आदत हो या फिर जो अपनी सेहत का ख्याल रखना चाहता हो. इसका सेवन कई तरह से किया जाता है लेकिन जब इसमें मसालों का स्वाद जुड़ता है तो यह खाने में और भी ज्यादा मजेदार लगने लगता है. अगर आप अनहेल्दी स्नैक्स खाने से बचना चाहते हैं और एक ऐसे स्नैक की तलाश में हैं जो सिर्फ टेस्टी ही न हो बल्कि हेल्दी भी हो तो स्पाइसी मखाना सलाद आपके लिए एक परफेक्ट चॉइस बन सकता है. मखाने न्यूट्रिशंस से लोडेड होते हैं लेकिन आपके डाइजेस्टिव सिस्टम के लिए उतने ही लाइट भी होते हैं. हल्के मसालों और फ्रेश सब्जियों के साथ मिलाकर तैयार किया गया यह सलाद क्रंची और स्पाइसी होता है जिस वजह से सभी को पसंद भी काफी ज्यादा आता है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की सबसे आसान रेसिपी.
स्पाइसी मखाना सलाद बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- मखाना – 1 कप
- खीरा – 1 मीडियम साइज का क्यूब्स में कटा हुआ
- टमाटर – 1 मीडियम साइज का क्यूब्स में कटा हुआ
- गाजर – 1 छोटे साइज का, कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च – 1 से 2 बारीक कटी हुई
- नींबू का रस – डेढ़ चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- ऑलिव ऑयल – 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
स्पाइसी मखाना सलाद बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले एक कड़ाही में मखाने को बिना तेल के मीडियम आंच पर हल्का फ्राई करें. जब मखाने हल्के क्रिस्पी और गोल्डन हो जाएं, तो गैस बंद कर दें. अब ये फ्राइड मखाने सलाद में डालने के लिए तैयार हैं.
- इसके बाद खीरा, टमाटर और गाजर को अच्छे से धोकर काट लें और साथ ही हरी मिर्च और हरा धनिया भी बारीकी से काट लें. आप चाहें तो इसमें स्वीट कॉर्न या शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं.
- अब एक बाउल में नींबू का रस, ऑलिव ऑयल, नमक, काली मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें. यह ड्रेसिंग सलाद को स्वाद और फ्रेशनेस दोनों देगा.
- एक बड़े बाउल में फ्राइड मखाने और कटी हुई सब्जियां डालें और ऊपर से तैयार ड्रेसिंग डालकर अच्छे से मिक्स करें. अंत में ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं.