Pyaaj Bread Pakora Recipe: सर्दियों के इन दिनों में अगर आओ शाम की चाय के साथ कुछ इंस्टेंट और टेस्टी खाना चाहते हैं तो प्याज ब्रेड पकौड़ा पाके लिए एक बेस्ट चॉइस बन सकता है. इन पकौड़ों को जब आप घर पर बनाते हैं तो इसके चटपटे स्वाद और बेसन की क्रिस्पिनेस के सभी दीवाने हो जाते हैं. इन पकौड़ों का स्वाद तब दोगुना हो जाता है जब आप इन्हें शाम की चाय के साथ ट्राई करते हैं. इस डिश की खास बात है कि इन्हें बनाना काफी ज्यादा आसान होता है लेकिन इनका जो स्वाद होता है वह किसी भी मामले में बाजार में मिलने वाले पकौड़ों से कम नहीं होता है. तो चलिए जानते हैं प्याज ब्रेड पकौड़े बनाने की सबसे आसान रेसिपी.
प्याज ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 6
- प्याज – 2 पीस बारीक स्लाइस किए हुए
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी
- धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
- हल्दी – एक चौथाई टीस्पून
- चाट मसाला – आधा टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
- बेसन – 1 कप
- चावल का आटा – 2 टेबलस्पून, क्रिस्पिनेस लाने के लिए
- हल्दी – एक चौथाई टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
- अजवाइन – आधा टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – जरूरत अनुसार
प्याज ब्रेड पकौड़ा बनाने की आसान रेसिपी
- प्याज ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले प्याज के स्लाइस, हरी मिर्च और धनिया को एक बाउल में लें. अब इसमें नमक, चाट मसाला, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें. यह फ्लेवरफुल फिलिंग ब्रेड पकोड़े को एक अलग स्वाद देती है.
- इसके बाद ब्रेड स्लाइस को तिरछा काटकर दो हिस्सों में कर लें. इसके बाद हर ब्रेड के टुकड़े पर तैयार प्याज वाली फिलिंग को एक बराबर फैलाएं और हल्का सा दबा दें ताकि तलते समय फिलिंग बाहर न निकले.
- अब एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, अजवाइन और नमक डालें. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा लेकिन चिकना बैटर तैयार करें. इस बात का ख्याल रखें कि बैटर न बहुत पतला हो और न ही बहुत गाढ़ा.
- तलने से पहले हर ब्रेड के टुकड़े को बेसन के बैटर में अच्छे से डुबोएं ताकि सभी साइड अच्छी तरह कोट हो जाएं. बता दें कोटिंग जितनी परफेक्ट होगी पकौड़े उतने ही क्रिस्पी बनेंगे.
- अब कड़ाही में तेल गर्म करें और इस तेल में ब्रेड पकोड़ों को एक-एक करके डालें और मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें. इन्हें बीच-बीच में पलटते रहें ताकि दोनों साइड से अच्छे से क्रिस्प हो जाएं.
- गर्मागर्म प्याज ब्रेड पकोड़े को मनपसंद चटनी जैसे कि, हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो केचप के साथ सर्व करें.