PM Modi: प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की जीवनशैली और उनका स्वास्थ्य हमेशा से चर्चा का विषय रहे हैं. अपने अनुशासन और साधारण जीवनशैली के लिए प्रसिद्ध मोदी जी ने सितंबर 2020 में फिट इंडिया मूवमेंट की पहली वर्षगांठ के दौरान, प्रधानमंत्रीजी ने कई मशहूर हस्तियों से ऑनलाइन बातचीत करते हुए एक दिलचस्प जानकारी साझा की थी. उन्होंने बताया कि उन्हें सहजन (मोरिंगा) के पराठे बेहद पसंद हैं और वह हफ्ते में एक से दो बार इस स्पेशल पराठे का सेवन जरूर करते हैं. सहजन के पराठे स्वाद में जितने लाजवाब होते हैं, सेहत पर इसके उतने ही अनगिनत फायदे भी हैं. आज हम इस लेख में सहजन के पराठे बनाने की विधि आपको बताएंगे लेकिन उससे पहले सहजन के कितने सारे लाभ हैं, ये जानकारियां भी आपको मिलेगी.
सहजन और प्रधानमंत्री मोदी का जन्मदिन
17 सितंबर को नरेंद्र मोदी का जन्मदिन है, और यह उनके स्वस्थ जीवन का एक और वर्ष मनाने का समय है. उनकी सादगी और स्वस्थ जीवनशैली ने उन्हें देश और दुनिया में एक प्रेरणा बना दिया है. सहजन, जिसे वह खुद भी पसंद करते हैं, उनकी फिटनेस और स्फूर्ति का राज है.
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सहजन के पराठे के फायदे
सहजन, जिसे ‘सुपरफूड’ कहा जाता है, में भरपूर मात्रा में विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. इसके पराठे खाने से निम्नलिखित लाभ मिलते हैं.
प्रतिरक्षा में सुधार
सहजन के पराठे में विटामिन C की प्रचुरता होती है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है.
पाचन में सहायक
यह पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है और पेट संबंधी समस्याओं से राहत दिलाता है.
हड्डियों के लिए फायदेमंद
सहजन में कैल्शियम और फॉस्फोरस की उच्च मात्रा हड्डियों को मजबूत करती है.
ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है
सहजन का नियमित सेवन ब्लड शुगर लेवल को संतुलित करने में सहायक होता है, जिससे डायबिटीज के मरीजों को लाभ मिलता है.
शरीर को ऊर्जा देता है
इसके पराठे में ऊर्जा प्रदान करने वाले तत्व होते हैं, जो दिनभर आपको सक्रिय बनाए रखते हैं.
सहजन के पराठे की रेसिपी सामग्री
1 कप सहजन के ताजे पत्ते (मोरिंगा)
2 कप गेहूं का आटा
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच अजवाइन नमक स्वादानुसार
1-2 बड़े चम्मच घी या तेल
विधि
- सबसे पहले गेहूं के आटे में सहजन के पत्ते, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन और नमक मिलाएं.
- इसमें थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें और इसे 15-20 मिनट के लिए ढक कर रख दें.
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलन से पराठा बेल लें.
- तवा गर्म करें और पराठे को घी या तेल के साथ सुनहरा और करारा होने तक सेकें.
- तैयार पराठे को दही या अचार के साथ परोसें.
सहजन के पराठे प्रधानमंत्री मोदी के पसंदीदा क्यों हैं?
सहजन के पराठे मोदी के पसंदीदा हैं क्योंकि ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं. यह इन्वेंट्री रिटर्न है, हड्डियों को मजबूत बनाता है और शरीर को ऊर्जा देता है, जिससे फिटनेस में मदद मिलती है.