Palak Chana Dal: पालक चना दाल एक स्वादिष्ट डिश है जिसे आप लंच या डिनर में बना सकते हैं. पालक चना दाल को आप गरमा-गरम रोटी, पराठा या सादे चावल के साथ सर्व कर सकते हैं. इस दाल का स्वाद लाजवाब होता है और ये बच्चों को भी पसंद आएगा. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं पालक चना दाल को तैयार करने का तरीका.
पालक चना दाल बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- चना दाल- 1 कप
- पालक- 2 कप (बारीक कटा हुआ)
- प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर- 1 (बारीक कटा हुआ)
- अदरक- 1 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- लहसुन– 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
- हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- जीरा- आधा छोटा चम्मच
- घी- 2-3 बड़े चम्मच
- जीरा पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
पालक चना दाल को कैसे तैयार करें?
- पालक चना दाल बनाने के लिए सबसे पहले आप चना दाल को अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें. इसके बाद कुकर में दाल, हल्दी और नमक डाल दें. जरूरत के अनुसार पानी डाल दें और 5-6 सीटी आने तक पका लें.
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें. इसमें आप जीरा को डालें और चटकने दें. इसके बाद आप सूखी लाल मिर्च और हींग को डाल दें. अब आप लहसुन और अदरक को डालकर भूनें. फिर प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. इसके बाद आप प्याज और टमाटर डालें. टमाटर को नरम होने तक पका लें.
- इसके बाद आप पालक के पत्तों को डाल दें. पालक के पत्ते जब पक जाए तब आप इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालकर पका लें.
- इसके बाद आप उबली हुई चना दाल डालकर अच्छे से मिला लें. इसे आप 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें. फिर आप गरम मसाला डाल दें. ऊपर से आप बारीक कटी हुई धनिया पत्ती को डाल दें. स्वाद बढ़ाने के लिए आप ऊपर से घी डालकर दाल को सर्व करें.
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