Navratri Special Drink: व्रत के दौरान शरीर को हल्का, हाइड्रेटेड और एनर्जेटिक रहना सबसे जरूरी होता है. इस समय ऑयली या हैवी फूड की बजाय ठंडी और पचने में आसान चीजें लेना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद रहता है. ऐसे में आपके लिए छाछ (Buttermilk) एक बेहतरीन ऑप्शन है, यह न सिर्फ शरीर को ठंडक देती है, बल्कि बॉडी को दिनभर एक्टिव रहने में भी मदद करता है. आज हम आपको इस आर्टिकल में नवरात्रि स्पेशल छाछ की रेसिपी बताएंगे, जिसे आप व्रत के दिनों में बड़ी आसानी से बना सकते हैं और एनर्जी के साथ-साथ ठंडक का भी मजा ले सकते हैं.
नवरात्रि स्पेशल छाछ बनाने के लिए सामग्री
- दही – 1 कप (ठंडा)
- ठंडा पानी – 2 कप
- सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
- भुना हुआ जीरा पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – एक चुटकी
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- पुदीना पत्ते – कुछ (बारीक कटे हुए)
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नवरात्रि स्पेशल छाछ बनाने की विधि
- सबसे पहले दही को एक बड़े बाउल में डालकर फेंट लें.
- फिर इसमें ठंडा पानी डालकर अच्छे से ब्लेंडर या फेंटनी से मिक्स करें.
- अब इसमें सेंधा नमक, भुना जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें.
- इसके बाद आप इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, पुदीना और धनिया डालें.
- छाछ को गिलास में डालकर ऊपर से थोड़ा भुना जीरा पाउडर छिड़कें.
- तैयार हुए ठंडी-ठंडी छाछ व्रत में या भोजन के साथ परोसें.
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