Methi Pakora Recipe: शाम के वक्त में जब ठंडी हवा चल रही हो और चाय के साथ पकौड़े मिल जाए तो चाय पीने में मजा आ जाता है. ठंड के मौसम में ताजी मेथी के पत्तों से आप मेथी पकौड़े को बना सकते हैं. आप मेथी के पकौड़े को शाम में चाय के साथ सर्व करें और परिवार के लोगों के साथ इसके स्वाद का मजा लें. ये कुरकुरे पकौड़े सभी को पसंद आएंगे. आप मेथी के पकौड़े को धनिया या टमाटर की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल से मेथी के पकौड़े की आसान रेसिपी.
मेथी के पकौड़े को बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मेथी के पत्ते- 1 कप
- बेसन- 1 कप
- प्याज- 1
- हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- 1 चम्मच
- अजवाइन- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- पानी- जरूरत के अनुसार
- तेल- जरूरत के अनुसार
- चावल का आटा- 2 बड़े चम्मच
मेथी के पकौड़े को कैसे तैयार करें?
- मेथी के पकौड़े बनाने के लिए आप मेथी को अच्छे से धो लें और इसे बारीक काट लें. अब आप एक बर्तन में बेसन को लें. इसमें आप मेथी के पत्तों को डालें. अब आप इसमें बारीक कटा प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, अजवाइन और चावल का आटा डाल दें.
- अब आप इसमें हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक को डाल कर मिला लें. इसमें अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा मिश्रण को तैयार कर लें. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और मिश्रण से थोड़ा हिस्सा लेकर आप तेल में डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक दोनों तरफ से फ्राई कर लें. इस तरह से आप पकौड़े को तैयार कर सकते हैं.
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