Mango Makhana Rasmalai: गर्मियों में हर किसी को आम खाना पसंद होता है. पके हुए आम से लोग कई तरह के स्वादिष्ट डिश बनाकर ट्राई करते हैं. अगर आप भी इस गर्मी पके हुए आम से कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम का है. इस आर्टिकल में हम आपको मैंगो मखाना रसमलाई बनाने की रेसिपी बताएंगे जिसे आप घर पर बनाकर सबको सर्व कर सकते हैं. ये रेसिपी इतनी टेस्टी बनती हैं कि हर कोई खाने के बाद आपकी तारीफ करेगा.
मैंगो मखाना रसमलाई बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?
- दूध – 1 लीटर
- मैंगो पल्प – आधा कप
- मखाना – 1 कप
- शहद – 2 चम्मच
- कटे हुए मेवे – 2 चम्मच
- केसर का पानी – आवश्यकतानुसार
- इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
मैंगो मखाना रसमलाई बनाने का तरीका क्या है?
- सबसे पहले आप एक पैन गर्म में हल्के आंच पर मखाना भून लें. जब ये थोड़े कुरकुरे हो जाए तब इसे निकाल लें.
- अब आप उसी पैन में दूध डालें, इसे अच्छे से उबाल लें. उबालने के बाद आप इसमें इलायची पाउडर, कटे हुए मेवे और केसर का पानी डालें. इसे अच्छे से धीमी आंच पर मिक्स करके थोड़ा गाढ़ा करें. अब आप आंच बंद कर दें.
- अब एक मिक्सर जार में मैंगो के पल्प को डालकर अच्छे से पेस्ट बना लें. अब एक कटोरी लें, फिर आप उसमें तैयार हुआ दूध डालें. इसके बाद मैंगो का तैयार हुआ मिश्रण डालें. दोनों मिश्रण को अच्छे से मिला लें.
- अब ऊपर से इसमें मखाना डाल दें. शहद भी ऊपर से डालकर अच्छी तरह चम्मच की मदद से मिक्स करें. अब आप सजाने के लिए कुछ पिस्ता के टुकड़े, केसर और छोटे-छोटे ड्राई गुलाब की पंखुड़ियां डालकर सर्व करें.
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