Lauki Halwa Recipe: अगर आप मीठे में कुछ ऐसा खाना चाहते हैं, जो स्वाद में लाजवाब हो, सेहतमंद हो और आसानी से घर पर बन जाए, तो लौकी का हलवा आपके लिए एक बहुत अच्छा ऑप्शन है. ये पचने में हल्की और शरीर को ठंडक देती है. इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन, फाइबर जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है. इसका हलवा खासतौर पर उपवास, त्योहारों या खास मौकों पर बनाया जाता है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में.
लौकी का हलवा बनाने के लिए सामग्री
- लौकी (गार्निश किया हुआ) – 2 कप
- दूध – 2 कप
- चीनी – स्वादानुसार
- घी – 2 चम्मच
- इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- काजू, बादाम, पिस्ता (कटे हुए)
- किशमिश – 1 चम्मच
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लौकी का हलवा बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करें, फिर इसमें गार्निश किया हुआ लौकी डालें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर भून लें.
- जब इसमें कच्ची महक निकल जाए, तो उसमें दूध डालें.
- अब कुछ मिनट के लिए लौकी को दूध में पकने दें जब तक दूध सूख न जाए.
- अब इसमें स्वादानुसार चीनी डालें और हलवे को चलाते रहें.
- इसे अच्छे से धीमी आंच पर पकाएं, फिर इसके ऊपर से इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं.
- अब इसमें कटे हुए ड्राय फ्रूट्स और किशमिश डालें और अच्छे से चलाकर पकाते रहें, जब्तक हलवा से घी न छोड़ने लगे.
- गैस बंद करके हलवा को सर्व करें और ऊपर से सूखे मेवे को सजाकर गरमा गरम सबको परोसें.
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