Kofta Recipe Ideas: घर पर गेस्ट आने वाले हैं और आप लंच या डिनर में कुछ स्पेशल डिश सर्व करना चाहते हैं तो कोफ्ता को बना सकते हैं. आइए जानते हैं कोफ्ता रेसिपी आइडियाज जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं.
आलू कोफ्ता बनाएं
आलू कोफ्ता को आप ट्राई कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए आप उबले आलू में मसाले मिलाकर डो बना लें. इसे आप कड़ाही में डालकर डीप फ्राई करें. फिर टमाटर और प्याज की ग्रेवी में डालकर पकाएं. ऊपर से क्रीम डालकर सर्व करें. रोटी या चावल के साथ सर्व करें.
लौकी के कोफ्ते बनाएं
अगर आप लौकी की सब्जी खाना पसंद नहीं करते हैं तो आप लौकी से टेस्टी कोफ्ता बना सकते हैं. कद्दूकस की हुई लौकी में बेसन और मसाले मिला लें. मिश्रण से छोटे छोटे हिस्से लेकर आप गोल कर लें. फिर तेल में डालकर फ्राई कर लें. फिर इसे ग्रेवी में डालकर कोफ्ते को पका लें. ऊपर से धनिया पत्ती डालकर सर्व करें.
मिक्स वेज कोफ्ता
मिक्स वेज कोफ्ता बनाने के लिए गाजर, बीन्स, मटर जैसी सब्जियों का इस्तेमाल होता है. इन सब्जियों को आप बारीक काट लें. इसमें आप बेसन मिलाकर घोल तैयार कर लें. छोटे छोटे गोल हिस्से को तेल में डालकर फ्राई करें. फिर इसे प्याज और टमाटर की ग्रेवी में डालें और पकाएं.
कटहल कोफ्ता
गर्मियों में कटहल आसानी से मिल जाता है. इससे आप कटहल कोफ्ता तैयार कर सकते हैं. कटहल कोफ्ता बनाने के लिए कटहल को उबालकर अच्छी तरह मैश कर लें. इसमें बेसन, नमक और मसाले मिलाकर छोटे-छोटे कोफ्ते तैयार कर लें. इन्हें आप फ्राई कर लें. कड़ाही में ग्रेवी को पका लें. इसमें आप कोफ्ता डालकर थोड़ी देर पका लें. चावल के साथ सर्व करें.
सोया चंक्स कोफ्ता
आप सोया चंक्स से भी कोफ्ता बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए सोया चंक्स को उबालकर निचोड़ लें. इसे आप मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें. बेसन, मसाले और नमक डालकर गूंथ लें. इससे आप छोटे हिस्से लेकर गल कर लें. तेल में डालें और फ्राई करें.
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