ठंड के मौसम में गाजर से कई तरह की डिश बनाई जाती है. इससे आप सब्जी, अचार, चीला, टिक्की, पराठा, सूप, जूस या सलाद बना सकते हैं. इससे आप मिठाई भी तैयार कर सकते हैं. कई बार मार्केट से भी लोग गाजर ज्यादा मात्रा में खरीद लेते हैं जिससे कि लंबे समय तक इसका इस्तेमाल कर सकें. लेकिन अगर इसे सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो गाजर जल्दी नरम या खराब हो जाते हैं. इसलिए गाजर को ताजा और करारा बनाए रखने के लिए कुछ आसान टिप्स अपना सकते हैं. आइए जानते हैं इन टिप्स के बारे में.
गाजर खरीदते वक्त इन बातों का ध्यान दें
सबसे पहले गाजर खरीदते समय आप ताजी और सख्त गाजर चुनें. नरम, बासी या दाग-धब्बों वाली गाजर लेने से बचें.
फ्रिज में कैसे करें स्टोर?
गाजर को फ्रिज में स्टोर कर रहे हैं तो आप जिप लॉक बैग का इस्तेमाल करें.
लंबे समय तक कैसे स्टोर करें?
- अगर आप लंबे समय तक गाजर स्टोर करने का सोच रहे हैं तो सबसे पहले गाजर को आप अच्छे से धो लें. इसे आप अच्छे से छील लें. फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब पानी को गर्म करें इसमें आप थोड़ा सा चीनी मिला दें.
- इसके बाद आप गाजर के टुकड़ों को मिला दें.
- इसे आप थोड़ी देर उबाल लें.
- अब बर्फ वले पानी में आप गाजर को डाल दें. गाजर को बाहर निकालकर सूखा लें.
- जब गाजर से पानी सूख जाए तब आप इसे जिप लॉक बैग में डालकर फ्रिजर में स्टोर कर लें.
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