Cheese Burst Paratha: अगर आप हर दिन एक ही तरह के सिंपल पराठे खाकर ऊब चुके हैं और ब्रेकफास्ट या बच्चों की टिफिन के लिए कुछ नया, टेस्टी और मिनटों में बनने वाली डिश तैयार करना चाहते हैं तो चीज बर्स्ट पराठे से बेहतर ऑप्शन आपके लिए हो ही नहीं सकता. बाहर से ये पराठे काफी ज्यादा क्रिस्पी होते हैं जबकि अंदर से पिघले हुए चीज से भरे हुए. जब आप इस पराठे की पहली बाईट लेते हैं तो चीज बाहर निकल आती है और आपको एक अलग ही दुनिया में ले जाती है. यह डिश इतनी खास है कि बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी इसके फैन हो जाते हैं. इस डिश की खास बात है कि इसे बनाने में न ज्यादा मेहनत लगती है और न ही किसी खास इंग्रीडिएंट की जरूरत. तो चलिए जानते हैं घर पर ही रेस्टोरेंट स्टाइल चीज बर्स्ट पराठा बनाने की आसान रेसिपी.
चीज बर्स्ट पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- गेहूं का आटा – 2 कप
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – गूंथने के लिए
- मोजरेला चीज – 1 कप अच्छे से कद्दूकस किया हुआ
- प्रोसेस्ड चीज – आधा कप कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई या फिर वैकल्पिक
- काली मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- ऑरिगैनो या चिली फ्लेक्स – आधा छोटा चम्मच
- बटर या घी – सेंकने के लिए
चीज बर्स्ट पराठा बनाने की रेसिपी
- चीज बर्स्ट पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा और नमक डालकर पानी की मदद से सॉफ्ट आटा गूंथ लें. इसके बाद आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब एक कटोरे में मोजरेला चीज, प्रोसेस्ड चीज, हरी मिर्च, काली मिर्च और ऑरिगैनो अच्छी तरह मिला लें.
- अब गूंथे हुए आटे से मीडियम साइज की लोई बनाएं और हल्का सा बेल लें और बीच में तैयार चीज मिक्सचर भरें और चारों तरफ से बंद कर दें.
- इसके बाद इसे हल्के हाथों से गोल बेल लें और इस बात का ख्याल रखें कि चीज बाहर न निकले.
- इसके बाद तवा गर्म करें और पराठा डालकर मीडियम आंच पर दोनों तरफ से सेकें.
- अब इसके ऊपर से बटर या घी लगाकर पराठे को गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- चीज बर्स्ट पराठे को आप टमाटर सॉस, मिंट चटनी या ठंडे दही के साथ एन्जॉय कर सकते हैं.