Rajgira Puri Recipe: भारतीय घरों में आसानी से उपलब्ध होने वाली राजगिरा से नमकीन, मीठा, पूरी, पराठा और पकोड़ा आदि बनाया जाता है. राजगिरा में कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, फोलेट और सेलेनियम जैसे मिनरल्स भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं. राजगिरा से बनी पुरी बहुत हेल्दी और टेस्टी होती है. जब कभी हल्की भूख लगे तो आप फटाफट राजगिरा की पुरियां बनाकर खा सकते हैं. इसे बनाने में समय बहुत कम लगता है. तो चलिए आज हम आपको स्वादिष्ट राजगिरा पुरी बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं.
राजगिरा पुरी बनाने की सामग्री
- राजगिरे का आटा – 2 कप
- आलू – 1 (उबला हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – जरूरत के अनुसार
- सूखा आटा
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राजगिरा पूरी बनाने की विधि
- राजगिरा पूरी बनाने के लिए सबसे पहले आप उबला आलू, नमक और राजगिरा आटा मिलाकर अच्छे से गूंथ लें.
- आटा गूंथते समय ध्यान रखें कि उसमें पानी जरूरत के अनुसार ही डालें. वरना आटा गीला हो जाएगा.
- अब आप मीडियम साइज की पूरियां बेल लें. ध्यान रखें कि यह न तो ज्यादा मोटा हो या न ही ज्यादा पतला.
- अब आप एक कड़ाही में तेल गर्म करके इसे तल लें.
- अंत में अपनी पसंदीदा सब्जी या फिर चटनी के साथ आप इसे परोस सकते हैं.
- आप चाहें तो इसके साथ खाने के लिए धनिया पत्ती या टमाटर की चटनी बना सकते हैं.
- राजगिरा की पूरियां अचार के साथ खाने में भी टेस्टी लगता है.
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