Poha Cheese Balls: अगर आप हर शाम वही बिस्कुट, चिप्स या फिर पकौड़े खाकर बोर हो गए हैं और इनकी जगह पर कुछ यूनिक, टेस्टी और बच्चों को खुश कर देने वाली डिश ट्राय करना चाहते हैं तो पोहा चीज बॉल्स आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है. पोहा हीज बॉल्स बाहर से गोल्डन और क्रिस्पी होते हैं जबकि अंदर से काफी ज्यादा सॉफ्ट और चीजी. यह एक ऐसा स्नैक है जो पहली ही बाईट में आपका और आपके पूरे परिवार का दिल जीत लेता है. जब आप इसे खाते हैं तो यह काफी ज्यादा हल्का लगता है. इसमें आलू और चीज का इस्तेमाल किया जाता है जो इसे एक जबरदस्त टेक्सचर देने का भी काम करते हैं. आप इस डिश को सिर्फ शाम के नाश्ते में नहीं बल्कि बच्चों को टिफिन में देने के लिए या फिर घर पर आये मेहमानों को इम्प्रेस करने के लिए भी तैयार कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं पोहा चीज बॉल्स बनाने की सबसे आसान रेसिपी.
पोहा चीज बॉल्स के लिए जरूरी सामग्री
- पतला पोहा – 1 कप
- कद्दूकस किया हुआ चीज – आधा कप
- उबला और मैश किया हुआ आलू – 1 मीडियम साइज का
- बारीक कटी शिमला मिर्च – 2 टेबलस्पून
- बारीक कटा प्याज – 2 टेबलस्पून
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
- कॉर्नफ्लोर – 1 टेबलस्पून
- ब्रेड क्रम्ब्स – आधा कप
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
- तेल – तलने के लिए
पोहा चीज बॉल्स बनाने की रेसिपी
- पोहा चीज बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को हल्के पानी से धो लें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि वह सॉफ्ट हो जाए. इस बात का ख्याल रखें कि पोहा ज्यादा गीला न हो.
- इसके बाद एक बड़े बाउल में सॉफ्ट किया हुआ पोहा, मैश किया हुआ आलू, कद्दूकस किया हुआ चीज, प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें.
- अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएं. बता दें मिश्रण इतना सख्त होना चाहिए कि उससे बॉल्स आसानी से बन सकें.
- इसके बाद मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं और इन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेट लें. ऐसा करने से बॉल्स बाहर से ज्यादा क्रिस्पी बनेंगे.
- अब एक कढ़ाही में मीडियम आंच पर तेल गर्म करें और बॉल्स को धीमी आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तल लें.
- इसके बाद तैयार पोहा चीज बॉल्स को टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा ऑइल निकल जाए.
- गर्मागर्म पोहा चीज बॉल्स को टमैटो सॉस, मिंट चटनी या मायोनीज के साथ सर्व करें और पूरे परिवार के साथ एन्जॉय करें.