Paneer Tikka Wrap Recipe: पनीर टिक्का रैप एक टेस्टी और हेल्दी डिश है, जिसमें स्मोकी और मसालेदार पनीर टिक्का को ताजी सब्जियों और चटनी के साथ सॉफ्ट रैप में लपेटा जाता है. इसका हर बाइट फ्लेवर से भरपूर होता है, जो इसे शाम के स्नैक, लंच बॉक्स या हल्के डिनर के लिए परफेक्ट बनाता है. प्रोटीन और न्यूट्रिशन से भरपूर यह रेसिपी घर पर आसानी से बनाई जा सकती है और आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार मसाले भी बदल सकते हैं. पनीर लवर्स के लिए यह एक मस्ट-ट्राय डिश है जो रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर ही देती है. तो चलिए इसे घर पर आसानी से बनाने की विधि जानते हैं.
पनीर टिक्का रैप बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- पनीर – 200 ग्राम क्यूब्स में कटे हुए
- दही – आधा कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- हल्दी – एक चौथाई छोटा चम्मच
- गरम मसाला – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- तेल – 1 छोटा चम्मच
- गेहूं के आटे की रोटियां / टॉर्टिला – 4
- प्याज – 1 पतले स्लाइस में कटा हुआ
- शिमला मिर्च – 1 पतले स्लाइस में कटी हुई
- हरी चटनी – 2 से 3 बड़े चम्मच
- मेयोनीज या दही ड्रेसिंग – 2 से 3 बड़े चम्मच
- सलाद पत्ते – 4 से 5
पनीर टिक्का रैप बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- अब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर 20 से 30 मिनट के लिए मेरिनेट होने दें.
- एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और मेरिनेट किया हुआ पनीर हल्का गोल्डन होने तक सेकें.
- चाहें तो आप पनीर को ओवन में भी ग्रिल कर सकते हैं, इससे यह और स्मोकी फ्लेवर देगा.
- अब एक तवा गरम करें और रोटियों को हल्का सेंक लें ताकि वे सॉफ्ट और रोल करने लायक हों.
- इसके बाद रोटी पर पहले हरी चटनी फैलाएं.
- उसके ऊपर सलाद पत्ता, प्याज और शिमला मिर्च के स्लाइस रखें.
- अब पनीर टिक्का के टुकड़े रखें और ऊपर से मेयोनीज या दही ड्रेसिंग डालें.
- अब रोटी को टाइट रोल करें और चाहें तो बीच से हल्का टोस्ट कर लें.
- पनीर टिक्का रैप को हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही की डिप के साथ गरमा-गरम सर्व करें.