Diwali Special Recipes For Guest: दिवाली घर आए दोस्तों और मेहमानों के साथ मिलकर खुशियां बांटने का अच्छा मौका देता है. इस खास मौके पर स्वादिष्ट और मजेदार खाना बनाना और उसे अपने घर आए मेहमानों के सामने सर्व करना बहुत अच्छा लगता है. ऐसे में इस दिवाली, अगर आप अपने घर आए मेहमानों को कुछ स्पेशल और दिल को खुश कर करने वाली रेसिपी खोज रहे हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए बेस्ट है. इस आर्टिकल में हम आपको दिवाली स्पेशल मेहमानों को सर्व करने के लिए नमकीन, स्टार्टर, मिठाई और शेक की रेसिपी बताएंगे, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं.
दिवाली के मौके पर मेहमानों के लिए क्या बनाएं?
स्टार्टर में पनीर चिली सर्व करें
पनीर चिली बनाने के लिए आप सबसे पहले पनीर के टुकड़ों को मैदा और मसालों में कोट करें, फिर इसे तेल में हल्का फ्राई कर दें. इसके बाद एक कढ़ाई में कटा प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च के साथ , सोया सॉस और टमाटर का सॉस डालकर ग्रेवी तैयार करें. फिर तैयार हुए फ्राई पनीर को ग्रेवी में डालकर थोड़ी देर चलाएं, फिर इसे निकालकर गरमा-गरम सर्व करें. दिवाली में घर आए मेहमानों को ये क्रिस्पी स्टार्टर बहुत पसंद आएंगे.
ठंडा-ठंडा बादाम शेक बनाएं
शेक बनाने के लिए आप बादाम को रात भर पानी भिगो दें. फिर एक मिक्सर जार में दूध, शहद, भीगा हुआ बादाम और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह ब्लैंड कर दें. इसे एक गिलास में निकालें और दिवाली में घर आए मेहमानों को सर्व करें.
फूली-फूली कचौड़ी खिलाएं
दिवाली के दिन घर आए मेहमानों को डिनर करवाना चाहते हैं, तो कचौड़ी सब्जी बेस्ट है. फूली-फूली कचौड़ी बनाने के लिए आप मैदा में घी डालकर अच्छे से आटा गूंथें. इसमें आप मसालेदार सत्तू या आलू का भरावन डालकर गोल टिक्की बनाएं. इसके बाद इसे गर्म तेल में अच्छे से डीप फ्राई करें. ये क्रिस्पी कचौड़ी मेहमानों को सर्व करने के लिए बेस्ट चॉइस है.
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कचौड़ी के साथ आलू की सब्जी सर्व करें
कचौड़ी के साथ आलू की सब्जी सर्व करना बेस्ट ऑप्शन है. आलू की सब्जी बनाने के लिए आप उबले हुए आलू को काट लें. फिर एक पैन में तेल गर्म करें, सरसों के दाने, जीरा, प्याज, हरी मिर्च और टमाटर, मसाले (हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर) डालकर अच्छे से मिक्स करें. मसाला अच्छे से भून जाने के बाद इसमें आलू मिलाकर 5-7 मिनट पकाएं. इसे कचौड़ी के साथ गरमा-गरम सर्व करें.
मीठा खिलाने के लिए बेसन का लड्डू तैयार करें
दिवाली का त्योहार मिठाइयों के बिना अधूरा लगता है. इस खास दिन आप घर आए मेहमानों को मिठाई खिलाना चाहते हैं, तो बेसन का लड्डू बेस्ट है. इसे बनाने के लिए आप एक कढ़ाई में घी गर्म करें, फिर इसमें बेसन डालकर अच्छे से भूनें. ध्यान रखें, बेसन जले नहीं. इसे निकालकर थोड़ी देर ठंडा होने दें. इसके बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर गोल लड्डू बनाएं.
दिवाली के दिन मीठा में क्या-क्या बना सकते हैं?
आप दिवाली के दिन रसमलाई, गुलाब जामुन, रसगुल्ला और लड्डू बना सकते हैं.
दिवाली के दिन मेहमानों को क्या स्पेशल खिलाएं?
मेहमानों को दिवाली के दिन आप बेसन के लड्डू, ठंडाई और पूरी-सब्जी, पुलाव और तरह-तरह की मिठाई खिलाएं.
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