Curd Dosa Recipe: दिन की शुरुआत अगर स्वाद और सेहत से भरपूर हो तो मजा आ जाता है. ब्रेकफास्ट के लिए बहुत सारे लोग फटाफट बनने वाले डिश की तलाश में रहते हैं. ऐसे में आज आपको हम कर्ड डोसा बनाने की रेसिपी बताते हैं. इस डोसा को बनाना बहुत ही सिंपल है और तेल मसाला नहीं होने की वजह से यह डिश ब्रेकफास्ट के लिए बहुत ही बढ़िया ऑप्शन है. यह खाने में टेस्टी और हेल्दी होता है. इसे आप बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं. तो आइए आपको कर्ड डोसा बनाने की रेसिपी बताते हैं.
कर्ड डोसा बनाने के लिए सामग्री
- चावल – 1 कप
- पोहा – 1/2 कप
- उड़द दाल – 2 टेबलस्पून
- दही – 1/2 कप
- मेथी दाना – 1 टी स्पून
- चीनी – 1/2 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल
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कर्ड डोसा बनाने का तरीका
- कर्ड डोसा बनाने के लिए पहले एक बर्तन में चावल, उड़द दाल और मेथी दाना को अच्छे से धो लें.
- एक दूसरे बर्तन में पोहा धो लें.
- फिर एक बड़े बर्तन में दही लेकर उसमें चावल, उड़द दाल, मेथी दाना और पोहा डालकर 6-7 घंटों के लिए रख दें.
- तय समय पर इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक और चीनी डालकर मिक्सर में इसका पेस्ट तैयार कर लें और इसे 5-6 घंटे के लिए रख दें.
- अब आप एक नॉनस्टिक पैन/तवा में मीडियम आंच पर तेल गर्म कर लें और इसे चारों तरफ फैला लें.
- फिर एक बड़े चमचे या कटोरी से डोसा बैटर को तवे के बीच में डालें और उसे गोलाकार में फैला लें और इसे एक प्लेट से ढ़क दें.
- करीब एक मिनट बाद जब डोसा एक तरफ पक जाए तो फिर इसके दूसरी तरफ तेल लगाकर भी सुनहरा होने तक सेक लें.
- फिर इसे एक प्लेट में निकाल कर सांभर और चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें.
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