Chocolate Pakora Recipe: कुछ समय पहले सोशल मीडिया पर फ्यूजन रेसिपीज ट्रेंड में था. ऐसी ही एक रेसिपी है डेयरी मिल्क चॉकलेट से बने पकोड़े. जी हां नाम सुनकर आपको बड़ा अजीब लग रहा होगा. शायद कई लोग नाम सुनकर इसे खाए भी नहीं. लेकिन यह एक ऐसा स्नैक्स है जो स्वाद में जबरदस्त होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान है. बच्चों को तो यह पसंद आएगा ही बड़ों को भी इसका स्वाद अच्छा लगेगा. क्रिस्पी, मीठे और चॉकलेटी स्वाद वाले इस स्नैक्स को पार्टी में सर्व तो किया ही जा सकता है. घर पर आसानी से बनने वाला यह स्नैक्स को 25 से 30 मिनट में आसानी से तैयार किया जा सकता है. इसलिए अगर आप कुछ नया और मजेदार ट्राय करना चाहते हैं, तो इस बार मिर्च और प्याज या गोभी वाले पकोड़े को भूलकर यह चॉकलेट पकोड़ा बनाइए. तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
चॉकलेट पकोड़ा के लिए जरूरी सामग्री
- डार्क या मिल्क चॉकलेट – 200 ग्राम
- मैदा – 1 कप
- कोको पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- चीनी – 3 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
- बेकिंग पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- दूध – ½ कप
- वेनिला एक्सट्रैक्ट – 1 छोटा चम्मच
- तेल – तलने के लिए
चॉकलेट पकोड़ा बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें. फिर इसमें धीरे-धीरे दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें. बैटर इतना होना चाहिए कि चम्मच में डालने पर धीरे-धीरे गिर जाए.
- इसके बाद चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें. चाहें तो कुछ चॉकलेट को बैटर में मिला सकते हैं, जिससे पकोड़े और चॉकलेटी बनेंगे.
- अब कढ़ाई में तेल गरम करें. फिर मध्यम आंच पर बैटर के छोटे-छोटे हिस्से डालें. इसके बाद पकोड़े को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें.
- अंत में गरमागरम पकोड़े को प्लेट में निकालें और ऊपर से चॉकलेट सिरप डालकर सर्व करें. आप चाहें तो इसे आइसक्रीम या कस्टर्ड के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
खास बातें
- यह पकोड़ा बच्चों की पार्टी या फेस्टिवल पर बहुत पसंद किया जाएगा.
- चाहें तो ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट चिप्स डालकर फ्लेवर बढ़ा सकते हैं.
- इस स्नैक को स्टोर करने के लिए एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें, ताकि क्रिस्पीनेस बनी रहे.