Chhattisgarhi Pyaz Bhaji Chilla Recipe: ठंड के मौसम में हर कोई गर्माहट देने वाली चीजें खाना पसंद करता है. खासकर जब ब्रेकफास्ट की बात हो रही हो तो ऐसे में कुछ स्वादिष्ट डिश के साथ ही आपको भी शरीर को गर्माहट देने वाली चीजें खाने का दिल करता होगा. आज हम आपके लिए छत्तीसगढ़ की ग्रामीण संस्कृति से निकलने वाले पारंपरिक व्यंजन प्याज भाजी चीला के बारे में बताते हैं. लाजवाब स्वाद की वजह से यह डिश जाड़े में गांव-गांव में बड़े चाव से खाया जाता है. इसे बच्चे से लेकर बड़े तक खूब चाव से खाते हैं.
छत्तीसगढ़ी प्याज भाजी चीला बनाने की सामग्री
- प्याज भाजी – 250 ग्राम
- चावल आटा – 100 ग्राम
- टमाटर – 1
- प्याज – 1
- मिर्च – 2
- नमक – स्वादानुसार
- धनिया पत्ती – 50 ग्राम
- तेल – आवश्यकतानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
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छत्तीसगढ़ी प्याज भाजी चीला बनाने की विधि
- छत्तीसगढ़ी प्याज भाजी चीला बनाने के लिए सबसे पहले प्याज भाजी को धोकर चावल आटा मिलाएं.
- इसके बाद इसमें प्याज टमाटर और मिर्च मिला लें.
- अब आप इसमें नमक और दो चम्मच तेल भी मिला लें.
- इसके बाद आप आवश्यकतानुसार इसमें पानी डालकर घोल बना लें.
- फिर इसमें धनिया पत्ती डालकर मिला लें.
- अब आप तवा को हल्का गर्म होने दें और फिर इस पर चीला का घोल फैला दें और इसे ढककर पकाएं.
- फिर इसमें तेल लगा कर और दोनों तरफ पलटकर पका लें.
- आपकी छत्तीसगढ़ी प्याज भाजी चीला बनकर तैयार हो चुकी है और आप इसे चटनी के साथ परोस सकते हैं.
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