Chana Dal Aur Nariyal ki Chutney: चटनी चाहे किसी भी चीज की हो उसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. चटनी एक ऐसा डिश है जो हर तरह के खाने का स्वाद बढ़ा देता है. ऐसा भी कह सकते हैं कि चटनी के बिना खाने की थाली अधूरी है. चटनी खाना हर किसी को पसंद भी होता है. ऐसे में आज आपको चना दाल और नारियल की चटनी बनाने की रेसिपी बताते हैं. इस चटनी को आप मिनटों में बनाकर सर्व कर सकते हैं. अब इसे बनाने की रेसिपी जानिए.
चना दाल और नारियल की चटनी बनाने की सामग्री
- कच्चा नारियल – 1 कप (कद्दूकस)
- चने की दाल – 2-3 टीस्पून (भुनी हुई)
- हरी मिर्च – 3
- अदरक -1 इंच टुकड़ा (कटा हुआ)
- हरा धनिया – 3 टीस्पून
- दही – 2 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- राई – 1/2 टीस्पून
- जीरा – 1/2 टीस्पून
- सफेद उड़द दाल – 1/2 टीस्पून
- हींग – 1 चुटकी
- तेल – 2 टीस्पून
- साबुत लाल मिर्च – 1-2
- करी पत्ते – 10-12
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चना दाल और नारियल की चटनी बनाने की विधि
- चना दाल और नारियल की चटनी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक जार में नारियल, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, चना दाल, जीरा, नमक और पानी डालकर पीस लें
- चटनी को थोड़ा गाढ़ा ही रखें.
- अब आप एक पैन में तेल गरम करके उसमें राई और जीरा डालकर 1 मिनट तक भून लें.
- फिर इसमें उड़द दाल, हींग, करी पत्ते और लाल मिर्च डालकर अच्छे से भून लें.
- इसके बाद आप इसे नारियल की चटनी के ऊपर डालकर 2 मिनट के लिए ढक दें.
- इस चटनी को आप इडली, डोसा या फिर उत्तपम के साथ परोस सकते हैं.
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