Tomato Onion Paratha: पराठा खाना किसे नहीं पसंद. आलू पराठा हो या गोभी पराठा इसका नाम सुनने पर की भी खाने से मना नहीं करता. हम यहां सबसे अलग किस्म के पराठे बनाने की रेसिपी आपको बताएंगे. इसका स्वाद बाकी सभी पराठों से बिल्कुल अलग होता है. हम बात कर रहे हैं टमाटर-प्याज पराठा की. इसका स्वाद बहुत ही मजेदार होता है. इसे आप घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं. इसे आप चाहें तो नाश्ते या फिर लंच में भी ट्राई कर सकते हैं. इस पराठे की खासियत है कि नखरे करने वाले बच्चे भी इसे बहुत चाव से खाएंगे. तो चलिए अब इसे बनाने की रेसिपी बताते हैं.
टमाटर प्याज पराठा बनाने की सामग्री
- गेहूं का आटा – 2 कप
- मैदा – 2 कप
- प्याज – 1 मीडियम
- टमाटर – 1 मीडियन
- जीरा – ½ चम्मच
- अजवाइन – ½ चम्मच
- हींग – एक चुटकी
- मिर्च – 2
- अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
- लहसुन – 1 चम्मच
- तेल – जरूरत के अनुसार
- नमक – स्वादानुसार
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- चाट मसाला – थोड़ी सी
- गरम मसाला – एक चुटकी
- धनिया पत्ती
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टमाटर प्याज पराठा बनाने की विधि
- इस पराठा को बनाने के लिए पहले बराबर मात्रा में गेहूं का आटा और मैदा मिलाकर नरम आटा गूंथ लें.
- इसमें आप थोड़ा तेल लगाकर 10 मिनट के लिए रख दें.
- अब तेल गरम करके इसमें जीरा, अजवाइन और हींग डालकर भूनें.
- थोड़ी देर में इसमें हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डाल कर अच्छे से मिला लें.
- फिर कटे हुए प्याज और टमाटर भी डालकर पका लें.
- अब आप इसमें नमक, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और गरम मसाला भी डालें.
- इसके बाद थोड़ा बेसन डालकर अच्छे से भून लें और फिर इसमें धनिया पत्ती डाल दें.
- अब आटे के छोटे-छोटे टुकड़े काट कर हर लोई की रोटी बेलें और फिर उसके बीच में भरावन डाल कर बंद कर दें.
- इसे बेलकर तवे पर घी लगाकर सेक लें और फिर गरमा गरम सर्व कर दें.
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