बारिश शुरू होते ही गालूडीह बाजार में छाया देसी मशरूम का स्वाद, 400 रुपये किलो तक पहुंची कीमत

बारिश आते ही गालूडीह बाजार में देसी मशरूम की रौनक लौट आई है. ₹400 प्रति किलो तक बिक रहा यह मौसमी मशरूम अपने खास स्वाद के लिए लोगों को आकर्षित कर रहा है. हालांकि, सेवन से पहले सावधानी बरतना भी जरूरी है.

गालूडीह : बारिश के मौसम की दस्तक के साथ ही जंगल, खेत और झाड़ियों में प्राकृतिक रूप से उगने वाला देसी मशरूम अब गालूडीह बाजार की रौनक बढ़ा रहा है. गुरुवार को बाजार में ग्रामीण इलाकों से लाया गया देसी मशरूम करीब 400 रुपये प्रति किलो की दर से बिकता नजर आया. ताजा, स्वादिष्ट और मौसमी होने के कारण इसे खरीदने के लिए लोगों में खासा उत्साह दिखा.

सुबह-सुबह मशरूम लेकर बाजार पहुंच रहे ग्रामीण

बारिश के बाद ग्रामीण क्षेत्रों में खेतों, झाड़ियों और जंगल के आसपास प्राकृतिक रूप से मशरूम निकलने लगते हैं. इन दिनों ग्रामीण परिवार सुबह-सुबह मशरूम इकट्ठा कर गालूडीह बाजार पहुंच रहे हैं. बाजार में पहुंचते ही इसकी बिक्री शुरू हो जाती है. स्थानीय लोगों के मुताबिक, बारिश के दिनों में मिलने वाले इस देसी मशरूम का स्वाद सामान्य बाजार में मिलने वाले मशरूम से अलग होता है. यही वजह है कि कीमत अधिक होने के बावजूद खरीदार इसे हाथों-हाथ ले रहे हैं.

400 रुपये किलो तक कीमत, फिर भी खरीदारों की कमी नहीं

गालूडीह बाजार में देसी मशरूम की कीमत करीब 400 रुपये प्रति किलो तक बतायी जा रही है. सामान्य सब्जियों की तुलना में महंगा होने के बावजूद इसकी मांग बनी हुई है. खरीदारों का कहना है कि बारिश के मौसम में मिलने वाला ताजा देसी मशरूम स्वाद और खुशबू के लिहाज से खास होता है. ग्रामीण परिवार इसे घर ले जाकर तरह-तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल करते हैं. मौसमी मशरूम की आवक बढ़ने के साथ आने वाले दिनों में बाजार में इसकी उपलब्धता और बढ़ने की उम्मीद भी जतायी जा रही है.

स्वाद के साथ सावधानी भी जरूरी

प्राकृतिक रूप से जंगल, खेत या खुले स्थानों में उगने वाले हर मशरूम को खाने योग्य नहीं माना जा सकता. कुछ जंगली मशरूम जहरीले भी हो सकते हैं. इसलिए केवल देखकर या सामान्य जानकारी के आधार पर किसी अज्ञात मशरूम का सेवन करना जोखिम भरा हो सकता है. जानकारों की सलाह है कि मशरूम की पहचान को लेकर पूरी तरह आश्वस्त होने के बाद ही उसका इस्तेमाल करें. बाजार से देसी मशरूम खरीदते समय भी उसकी पहचान, ताजगी और गुणवत्ता पर ध्यान देना जरूरी है.

बारिश का मौसम, देसी स्वाद और बाजार में बढ़ती मांग

बारिश के साथ ग्रामीण इलाकों में प्राकृतिक मशरूम की उपलब्धता बढ़ने लगी है. इसका असर अब गालूडीह बाजार में भी साफ दिखाई दे रहा है. सुबह ग्रामीणों के पहुंचने से लेकर दोपहर तक बाजार में देसी मशरूम की खरीद-बिक्री जारी रहती है. मौसमी सब्जियों के बीच देसी मशरूम फिलहाल खरीदारों के आकर्षण का खास केंद्र बना हुआ है.