प्रतिनिधि,सीवान. जिले में दुग्ध उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए सुधा सहकारी समिति के द्वारा सभी प्रखंड मुख्यालय में सुधा होल डे मिल्क पार्लर खोला जा रहा है. मिल्क पार्लर को लेकर सभी प्रखंडों में प्रखंड विकास पदाधिकारी द्वारा स्थल चिह्नित करते हुए विभाग को दिया जा रहा है. जिसके बाद विभाग द्वारा अत्यधिक स्टॉल बनाया जा रहा है. स्टॉल में दो डीप फ्रीजर के साथ कुलर की भी व्यवस्था दी जा रही है. यहां से लोगों को दही, दूध, पेड़ा, गुलाब जामुन, पनीर, रसगुल्ला, चमचम, सोन पापड़ी, मिस्टी दही के साथ लस्सी, छाछ और सुधा कुल का टेट्रा पैक भी मिलेगा. टेट्रा पैक लस्सी, छाछ और सुधा कुल की खासियत बताते हुए सुधा के मार्केटिंग अधिकारी ने बताया कि इसके निर्माण में इंसान के हाथ का प्रयोग नहीं होता है, पूरी तरह से मशीन के प्रयोग से इन उत्पादों का निर्माण और पैकेजिंग किया जाता है. इसलिए इनकी एक्सपायरी डेट छह महीने बाद तक होती है, जबकि साधारण लस्सी और छाछ महज 48 से 72 घंटे के बाद ही फ्रीजर में भी खराब हो जाता है. पांच प्रखंडों में बनकर तैयार हैं मिल्क पार्लर वर्तमान में सुधा होल डे मिल्क पार्लर जिले के गुठनी,बसंतपुर,भगवानपुर और जीरादेई में बनकर तैयार हैं. जो अगले महीने तक संचालित जो जाएगा. मुख्यमंत्री सात निश्चय योजना की तहत दरौंदा प्रखंड में सुधा होल डे मिल्क पार्लर संचालित हो रहा हैं. बचे हुए प्रखंडों में स्टॉल का निर्माण कराया जा रहा है. इन मिल्क पार्लर के खोले जाने के बाद जिले में पशुपालकों को बढ़ावा मिलेगा. साथ ही दूध उत्पादन की क्षमता में भी बढ़ोतरी होगी. बाजार में दुग्ध उत्पादों की अधिक डिमांड के बाद दूध के भी अधिक सप्लाई की जरूरत होगी, इसके लिए डेयरी के द्वारा आमसभा कर विभिन्न गांवों में वार्ड स्तर पर दुग्ध समिति खुलवाया जा रहा है. दो प्रखंडो में बीडीओ ने लगाई रोक जानकारी के मुताबिक जिले के दरौली और पचरुखी में सुधा होल डे मिल्क पार्लर खोलने के लिए भूमि भी उपलब्ध करा दिया गया था. फिर दोनों प्रखंडों के प्रखंड विकास पदाधिकारी द्वारा रोक लगा दिया गया था. साथ ही हुसैनगंज प्रखंड में जिस जमीन को आवंटित कराया गया था. उस जमीन के पीछे अवस्थित मकान मालिक ने आवंटित जमीन वक्फ बोर्ड का बताया. जिसके कारण वहां भी अबतक स्टाल का निर्माण नही कराया गया हैं. बोले पदाधिकारी सुधा होल डे मिल्क पार्लर सप्ताह के सातों दिन खोला जायेगा. इसमें लस्सी, छाछ और सुधा कुल के साथ-साथ अन्य सभी दूध, दही के उत्पाद उपलब्ध होंगे. लैक्टोमीटर से दूध की गुणवत्ता की भी जांच होगी. जिस प्रखंड में जमीन मिल गया हैं वहां निर्माण हो चुका हैं. अन्य प्रखंडो में भी जल्द ही हो जाएगा. नवीन प्रकाश, प्रभारी ,सुधा डेयरी,सीवान
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