नालंदा व पटना डेयरी मिल कर कर रही दूध की आपूर्ति
10 से 13 जनवरी तक बिके 70 हजार लीटर दूध
बिहारशरीफ (नालंदा). मकर संक्रांति नजदीक होने के कारण बाजार में दूध व दही की मांग काफी बढ़ गयी है. मकर संक्रांति के दिन दही, चूड़ा, भूरा, तिलकुट खाने का चलन है.
गांवों से लोग अपने सगे-संबंधियों व परिजनों को दही-चूड़ा सौगात के रूप में भेजते हैं. इसके लिए महीनों पहले से चूड़ा कूटाने का कार्य एवं कई दिन पूर्व से ही दही जमाने का कार्य किया जाता है. हर वर्ष मकर संक्रांति के अवसर पर दूध व दही की किल्लत हो जाती थी, मगर इस वर्ष नालंदा डेयरी व पटना डेयरी ने मिल कर दूध व दही का इंतजाम किया है. सुधा के सभी काउंटरों पर दिन भर दूध व दही बेचे जा रहे हैं.
10 से 13 जनवरी तक जिले में इस बार रेकॉर्ड दूध व दही की बिक्री हुई है. सुधा दूध के अधिकृत वितरक राजीव कुमार सिंह व हॉस्पिटल मोड़ के विक्रेता मुन्ना बताते हैं कि तीन दिनों के भीतर जिले के सुधा काउंटर से करीब 70 हजार लीटर दूध व दो हजार लीटर दही की बिक्री की जा चुकी है.
दूध व दही के पर्याप्त मात्र में इस बार उपलब्ध रहने से ब्लॉक में दूध व दही बेचनेवालों की दाल नहीं गल पायी है. उन्होंने बताया कि सुधा गोल्ड दूध की बिक्री 10 जनवरी से बंद है, जबकि सुधा शक्ति एक लीटर 37 रुपये में तथा आधा लीटर 19 रुपये में बिक रहा है. दही दो किलो 184 रुपये में, 400 ग्राम 40 रुपये में, 200 ग्राम 22 रुपये में व 100 ग्राम 14 रुपये में बेची जा रही है. इस बार दूध की पर्याप्त मात्र में मौजूद रहने के कारण दूध की की अग्रिम बुकिंग बंद है.